Ferran Adrià, portada de la revista 'Esquire'

BarcelonaA l'espera del darrer servei d'elBulli, el proper 30 de juliol, creix l'expectació al voltant de Ferran Adrià: el millor xef del món serà portada de l'edició espanyola de la revista Esquire del mes de juny.

En la presentació a Madrid del llibre de Lisa Abend sobre elBulli, Los aprendices de hechicero, Adrià va assegurar que per l'última jornada d'elBulli està preparant “quelcom especial”. Excepcionalment hi haurà un servei de migdia, mentre que la nit quedarà reservada per a “un darrer sopar” per a familiars i amics.

Segons Adrià, quan elBulli arrenqui l'any 2012 reconvertit en fundació, tampoc canviaran tan les coses: “Seguirem fent el que hem estat fent, és a dir, crear”. Només canviarà la proporció: enlloc de fer “140 funcions l'any, només en farem 30 o 40, i la resta només serà crear”, ha precisat el xef.