Les vendes de cava cauen un 2,1% l'any 2011 i la facturació, un 9%

BarcelonaEl volum total de les vendes de cava va arribar als 239.556 milions d'ampolles el 2011, un 2,1% menys que el 2010. Mentre que l'any 2010 el cava va facturar 1.030 milions d'euros, l'any 2011 la facturació va caure un 9,2%, fins als 935,5 milions per la davallada del preu mitjà per ampolla.

D'altra banda, durant l'any 2011 es van incrementar les exportacions de cava, que van representar un 63% de les vendes totals, mentre que l'any 2010 el percentatge es va situar en el 60,4%. Les vendes a l'exterior van superar els 150 milions d'ampolles, una xifra que ha suposat un creixement del 2,7%.

Les vendes al mercat interior van arribar als 347,7 milions d'euros, mentre que al mercat exterior es van situar en 587,8 milions. Pel que fa al preu de les ampolles, al mercat interior ha baixat un 13,3% i s'ha situat sobre els 3,8 euros per ampolla, mentre que el descens del preu al mercat exterior ha sigut del 2,5%, i s'ha situat també sobre els 3,8 euros.

El president del Consell Regulador del Cava, Gustavo García Guillamet, ha explicat avui que les previsions apuntaven a un augment de la venda d'ampolles d'un 2,8%. No obstant això, ha lamentat que el comportament de l'últim trimestre del 2011 va ser força més fluix del que esperaven. Durant el quart trimestre de l'any es facturava un 40% del volum total de vendes, però el 2011 aquest percentatge va caure fins al 34%.

El volum més gran de vendes de cava al mercat exterior es concentra als països de la Unió Europea, on l'any 2011 es van vendre un total de 113,2 milions d'ampolles, un 2,3% més respecte a l'any anterior. Alemanya segueix sent el principal importador de cava, tot i que les vendes d'ampolles han caigut un 1,7%, fins a arribar als 40,36 milions d'ampolles.