Ingredients per a les roses
500 g de maduixes
30 g de sucre
1 cullerada de vinagre
200 ml de nata muntada
Broquetes llargues
Ingredients per als cors
200 g de maduixes grosses
100 g de xocolata negra
100 g de xocolata blanca
Escuradents
1. Tallem una part de les maduixes a trossets i les posem en un bol amb el sucre i una cullerada de vinagre. Ho deixem reposar.
2. Aleshores fem la decoració. Primer punxem amb les broquetes les maduixes més maques, que hem separat prèviament.
3. Per fer les roses comencem els talls des de la base i intentem intercalar-los. D’aquesta manera aconseguim més volum sense tallar-les del tot.
4. Per acabar posem les maduixes que teníem reservades dins d’una copa. Amb una mànega pastissera hi afegim per sobre una capa de nata i les roses que vulguem per decorar. I ja les tenim enllestides.
5. Comencem amb els cors. Primer partim les maduixes per la meitat.
6. A continuació tallem la part interior i les ajuntem.
7. Podem arrodonir la part superior per esculpir més bé la forma de cor.
8. Després posem uns escuradents al centre. D’aquesta manera unim les dues parts de la maduixa.
9. Paral·lelament desfem, per separat, la xocolata blanca i la negra al microones i banyem les maduixes amb la xocolata negra.
10. Últim pas: quan la xocolata negra estigui presa, amb la blanca decorem els cors com vulguem.
