El xef Quique Dacosta i 1.000 restaurants lluiten contra la fam

BarcelonaEl xef Quique Dacosta suma forces amb l'ONG Acció contra la Fam, i junts han presentat la vuitena edició de la campanya solidària 'Restaurants contra la fam', en què un miler d'establiments de tot l'Estat proposen plats solidaris amb l'objectiu de recaptar diners contra la desnutrició.

"És intolerable que en aquest segle segueixi creixent la fam al món", ha dit Dacosta, que té tres estrelles Michelin al seu restaurant de Dénia. "Demano als meus col·legues que hi involucrin els seus clients", ha dit, "hem de generar consciència real del que passa". "La feina que s'ha de fer és molt gran, perquè les necessitats són molt grans", ha afegit.

Des d'ara i fins al 15 de novembre, propietaris de restaurants, cuiners i clients poden sumar-se a aquesta iniciativa, que fins ara ha aconseguit 855.000 euros. El lema de la campanya és "Taula per a tots", i els restaurants que hi participin donaran entre 50 cèntims i 2 euros per cada plat solidari. A més, s'invitarà els clients a fer donatius a les guardioles que hi haurà instal·lades per a l'ocasió.

Lluitar contra la desnutrició

Christian Poliansky, director adjunt de 'fundraising' de l'ONG, ha explicat que amb aquests diners s'ha pogut donar tractament contra la desnutrició a més de 21.000 infants. Poliansky també ha volgut recordar que actualment 815 milions de persones pateixen fam al món, fet que representa 40 milions de persones més que fa dos anys, especialment per causa dels conflictes armats i als fenomens climàtics extrems.

Per al president de la Federació Espanyola d'Hostaleria (FEHR), José Luis Yzuel, que ha indicat que s'estrenava gairebé en el càrrec en aquest acte, "aquesta campanya posa de manifest la implicació i la solidaritat dels hostalers, juntament amb la complicitat i ajuda dels clients".