S ucs i batuts estan de moda. Begudes refrescants i saludables que es poden prendre en qualsevol moment el dia. L’editoral Blume ha reeditat un llibre clàssic de receptes de batuts, o smoothies, com en diuen ara. Es tracta de 500 zumos y batidos, de Christine Watson, on trobareu receptes per a tots els gustos. A més, Watson repassa l’instrumental necessari per preparar les begudes, així com els millors ingredients. De les 500 propostes que fa Watson al seu llibre, n’hem triat una amb aires caribenys, ben estiuencs i molt refrescants, que l’autora proposa per començar el dia amb alegria: l’ smoothie de carnaval. Watson recomana triar fruita de temporada, però recorda que també podem optar per congelar la fruita de cada moment i descongelar-la quan en vulguem fer ús.
Pel que fa al batut que hem triat, l’engloba en el capítol de combinats per a l’esmorzar, smoothies de fruita ben espessos i consistents, amb un efecte saciant i que busquen ser un àpat complet en un got.
Per fer l’ smoothie és tan fàcil com batre junts tots els ingredients a la batedora durant un o dos minuts. Passat aquest temps, abocarem el batut en un got i ens el prendrem immediatament, ben fresc. Que vagi de gust!
