La descoberta del Japó de Ferran Adrià arriba al teatre

BarcelonaEl descobriment del Japó va ser cabdal per a Ferran Adrià: va fer-hi el primer viatge l'any 2002, durant el qual va visitar el Mibu, un restaurant minúscul –té dues taules– regentat pel matrimoni format Hiroyoshi Ishida i Tomiko Ishida, i sis anys després va bolcar la seva experiència en la proposta gastronòmica d'El Bulli. Les experiències gastronòmiques, com les teatrals, són efímeres, però la companyia Kaiseki Teatre ha aconseguit fixar l'experiència d'Adrià en una obra de teatre documental que s'estrena dins el festival Grec, 'El tigre de Yuzu'. "En aquesta història, dones un cop damunt la taula i surten temes com l'art, la cuina, el budisme, l'espiritualitat, la creació, la llibertat", afirma el director, Roger Julià. 'El tigre de Yuzu' es podrà veure fins dimecres.

'El tigre de Yuzu' no és un muntatge realista. "Expliquem la història agafant distància, està explicada en tercera persona", afegeix Julià. A més, l'acció no només es concentra a Tòquio, ja que de la trobada entre Ferran Adrià i Hiroyoshi Ishida en va soritr una altre experiència inoblidable: Ferran Adrià va cedir la cuina d'El Bulli al seu col·lega durant una setmana, així que la creativitat de tots dos es va veure sacsejada. Quan Ishida va tornar a la rutina de l'alta gastronomia de temporada del Mibu, els clients li deien que la seva cuina s'havia rejovenit. "Li vam donar una segona joventut", explica Ferran Adrià. "Pel que fa a la benzina creativa que tinc, el Mibu me'n va donar per als pròxims 30 anys", subratlla.

El repartiment, està format per vuit intèrprets, tres dels quals són japonesos. Els actors i actrius catalans diuen part del text en japonès –també es parla anglès, francès, danès i italià–, i els japonesos parlen en català. "És un muntatge minimalista: un únic espai ens serveix per representar molts llocs diferents", explica Julià. També hi ha música en viu, composta per Pep Sala, i projeccions.