La meitat dels 'colmados' els regenten comerciants estrangers

BarcelonaQue l'estructura familiar dels petits comerços de barri fa anys que canvia és un fet fàcil de constatar en la majoria de petits establiments de Catalunya. Aquest estiu, la Confederació de Comerç de Catalunya ja enfocava el seu informe sobre la situació del comerç a Catalunya i posava especial èmfasi en la creixent importància de la població immigrant. Segons les dades que recollia aquesta entitat, l'any 2014 gairebé un 12% de tots els comerços de Catalunya estaven regentats per persones immigrants, un percentatge superior al de la resta de l'Estat, que no arriba al 10%.

Però aquest percentatge s'incrementa encara més en el cas dels establiments més petits dedicats a l'alimentació i a l'autoservei, que en els últims anys han crescut amb força als barris de Barcelona i de l'àrea metropolitana. Segons un estudi presentat aquest dimecres a Mercabarna i elaborat per la consultora Psyma, un 52% dels petits comerços d'autoservei dedicats a l'alimentació, coneguts com a 'colmados' d'aquesta zona estan regentats per persones d'origen estranger, majoritàriament del Pakistan (63%). L'estudi exclou supermercats amb una superfície superior als 200 metres quadrats. (*)

"Davant l'augment des de fa més de 10 anys dels compradors d'origen estranger en els diferents mercats centrals de Mercabarna i el progressiu relleu del comerciant tradicional de l'alimentació hem volgut conèixer de primera mà quines són les seves necessitats de compra i les seves tendències futures", ha afirmat Josep Tejedo, director general del mercat majorista de productes frescos de Barcelona i rodalies.

Fruites, frescos i carnisseria

Els comerciants estrangers es dediquen principalment a la venda de productes frescos i especialitats ètniques com la carn halal

Segons l'estudi de Mercabarna el percentatge de comerciants immigrants és elevat en el cas de botigues dedicades a productes frescos, com ara les fruiteries: quatre de cada deu estan gestionades o regentades per botiguers d'origen estranger. A més, tot i que la majoria d'aquests comerciants només tenen un sol establiment, un 16% compta amb més d'una botiga, dels quals la majoria corresponen a cadenes com Coaliment, Suma, Pròxim o Spar.

De tots els comerços regentats per estrangers, un 61% són autoserveis, un 24% fruiteries i un 10% carnisseries, la majoria de les quals són halal. De fet, el 36% dels botiguers d'origen estranger afirma que està especialitzat en productes d'altres països. Mercabarna elabora aquest informe bàsicament interessat a saber quins proveïdors utilitzen aquests comerciants, que suposen una porció creixent del teixit comercial de la zona. Així, doncs, l'informe de Mercabarna afirma que en el cas de la fruita i la verdura, prop del 90% dels botiguers d'origen estranger utilitzen Mercabarna com a proveïdor. En canvi, en el cas de la carn i els embotits, el percentatge cau fins al 30% i fins al 34% en el cas dels envasats, ja que s'abasteixen més a través de les cadenes com Coaliment o Suma i d'escorxadors especialitzats.

Segons l'informe de Mercabarna, que només recull l'àrea metropolitana, el perfil tipus d'aquest comerciant, és majoritàriament d'entre 40 i 50 anys i de nacionalitat pakistanesa i amb una botiga d'entre 50 a 100 metres quadrats (65%).

Però a més, si es complementa amb les dades que ofereix la Confederació de Comerç de Catalunya, són majoritàriament homes en un 80% (inversament proporcional a la tendència general del sector, on un 68% de tots els comerciants de Catalunya, siguin o no estrangers, són dones). D'altra banda, en el conjunt del sector comercial català que té registrada aquesta federació de comerciants, la majoria dels establiments regentats per estrangers són locutoris, seguits de basars i en tercer lloc de botigues d'alimentació i queviures.

En contrast amb les dades de la Confederació de Comerç de Catalunya, que utilitza la seva pròpia base de dades recopil·lades des del 2009 amb un estudi de prop de 3.200 establiments, les nacionalitats més freqüents entre els comerciants estrangers (de tot Catalunya) són la xinesa en un 30%, la pakistanesa amb un 29%, la marroquina amb un 16% i l'índia amb un 6%.

A més, de tots aquests comerciants estrangers que la Confederació té registrats, un 25% son autònoms, amb una presència més elevada a la demarcació de girona. Aquesta associació de comerciants de Catalunya constata en el seu informe que la presència d'estrangers en aquest sector és superior a la de la resta de l'economia, ja que un 11% dels autònoms estrangers es dedica al comerç, mentre que als altres sectors el percentatge oscil·la entre el 9% i el 10%.

*Les zones de Barcelona seleccionades per l'estudi han estat: Ciutat Vella, Sant Antoni i Poble Sec, Sants, Sagrada Família, Besòs i Poble Nou, Roquetes i Verdum, Guinardó, Congrés i Porta, Badalona i Santa Coloma de Gramanet, l'Hospitalet de Llobregat, el Prat de Llobregat, Sant Boi i Terrassa.