La britànica Clare Smyth, millor cuinera del món del 2018
La xef britànica ha rebut el títol que atorga la publicació 'The World's 50 Best'
BarcelonaLa cuinera britànica Clare Smyth, de 39 anys, ha estat elegida millor cuinera del món del 2018 per la publicació 'The World's 50 Best', segons ha informat l'agència Efe.
Smyth va inaugurar l'any passat el restaurant Core by Clare Smyth al barri de Notting Hill de Londres després d'haver estat 13 anys al restaurant del conegut xef Gordon Ramsay, on era cuinera en cap. És una cuinera que treballa molt amb els aliments naturals i sostenibles, sobretot els produïts per grangers del Regne Unit, amb una clara aposta per la filosofia del km 0.
La xef rebrà el guardó el 19 de juny a Bilbao, en la cerimònia d'entrega dels premis als millors restaurants del món.
La cuinera ha dit en un comunicat que era "un veritable plaer" haver rebut aquesta distinció, especialment perquè "els vots els donen companys de professió i experts culinaris internacionals". Aquest guardó arriba enguany a la vuitena edició i té per objectiu, segons l'organització, "posar un focus de llum sobre l'excel·lència i el talent extraordinari de les dones cuineres".
