Albert Adrià

Torrons de cervesa i tiramisú, les noves apostes de Torrons Vicens amb Albert Adrià

El xef i presentador Marc Ribas també han elaborat per a la firma un torró picant amb xocolata

Els Adrià s’alien amb José Andrés per servir tapes a Nova York

Obre al nou barri Hudson Yards el mercat Little Spain, amb propostes gastronòmiques de tot l’Estat

Torró de pa, oli, xocolata i sal

Albert Adrià, Premio Nacional de gastronomia

El xef, germà de Ferran Adrià, té el grup de restaurants elBarri

Bacardí i Albert Adrià funden un laboratori de cocteleria

L'espai creatiu estarà ubicat dins del restaurant Enigma, del grup propietat del cuiner El Barri

Albert Adrià plasma set anys d'evolució del Tickets en un llibre de 90 receptes

El xef recopila tot el saber de l'equip del seu restaurant en un llibre

El restaurant Zaranda, de Fernando Arellano, guanya la segona estrella Michelin

Set restaurants més de les Illes han mantingut l'estrella que tenien: Can Dani, Bou Restaurant, Simply Fosh, Andreu Genestra, Restaurant Jardín, Es Racó des Teix i Es Fum

El Pakta: cuina 'nikkei' de la mà d'Albert Adrià i els germans Iglesias

El projecte de fusió gastronòmica peruana i japonesa rep la primera estrella Michelin un any després de l'obertura

EDICIÓ PAPER 07/06/2020

Consultar aquesta edició en PDF