cuina

Troben mort a casa seva el millor cuiner del món: Benoît Violier

La policia cantonal suïssa ha informat que el va trobar al seu domicili mort amb una arma de foc i apunta el suïcidi com a causa més probable

Jo de gran vull ser cuiner

La cuina catalana viu un moment daurat i molts joves somien formar part d’aquest boom dels fogons. Els futurs xefs dels país es preparen i demanen pas amb ganes i molta il·lusió

Consulta les estrelles Michelin que tenen els restaurants de Catalunya, Balears i el País Valencià

La cuina catalana, balear i valenciana compta amb més de 50 establiments reconeguts i 60 distincions després que la prestigiosa guia francesa de 2016 n'hi hagi concedit quatre (Hoja Santa, Disfrutar, TresMacarrons i Empòrium) i retirat quatre més (Neichel, Comerç 24, Ca l'Arpa i Manairó)

La UB i la UPC creen un laboratori tecnològic d'investigació culinària

El projecte se centrarà en l'aplicació de les impressores 3D a la cuina

L'"Ada bona" i la cuina de les mil metàfores

"El llevat és com una bona campanya [electoral], ha de fer créixer sense enganxar-se" ha estat una de les frases que s'han deixat sentir a la Semproniana, territori vedat per als 'metaforafòbics'

Pollastre de luxe, llagosta de saldo

Així va sorgir la meravellosa combinació del mar i muntanya

Un alumne de l'IES Juníper Serra, el primer illenc en el concurs 'Promeses de l'alta cuina'

Santiago Herrera presenta una recepta de pollastre amb puré de moniato i salsa de figues en el certamen organitzat per la prestigiosa escola francesa Le Cordon Blue

La col

Un món saborós que, si no el cous bé, fa ferum de guerres mundials

Torrons, a casa i a Cardedeu

Que no us passi com l’any passat, que us van sortir els regals la mar de bé de preu perquè els vau comprar en plenes rebaixes de gener

Un xató heterodox i universal

Abans, els noms dels plats eren estranys, incoherents, sorprenents, però molt més agosarats i divertits

Consulta les estrelles Michelin que tenen els restaurants de Catalunya

La cuina catalana compta amb 50 establiments reconeguts i 60 distincions després que la prestigiosa guia francesa de 2015 n'hi hagi concedit una (Pakta) i retirat quatre (L'Aliança d'Anglès, 41º, Mas Pau i La Llar)

La poma

Malgrat la fama de reina del pecat, a les fruiteres de casa, s’arruga indefectiblement i ens fa una mandra monumental clavar-li queixalada

Una mallorquina molt crítica amb l'alta cuina guanya la segona edició de Master Chef

Vicky Pulgarín, la carnissera a l'atur, n'ha estat la guanyadora i ha aconseguit un premi en metàl·lic de 100.000 euros, publicar el seu propi llibre de receptes i cursar una prestigiosa formació

Del Sim City al Super Mario Bros: juga a 20 videojocs de quan eres petit

Us oferim una llista de jocs clàssics que encara són capaços d'entretenir moltes hores

MeetMeals.com, la web que fa un restaurant de qualsevol casa

El portal ofereix una nova via d'oci nocturn o per guanyar diners: posa en contacte cuiners aficionats i els qui busquen una menjada diferent

'Ratatouille'

La pel·lícula ha servit d'inspiració per l’espectacle 'Tasta! Toca! Olora!'

"Nens a la cuina", portada de l''Ara Tu'

Guia pràctica per animar els infants a iniciar-se en el món dels fogons. I també, entrevista de Carles Capdevila a l'escriptor gallec Manuel Rivas, que retrata la vida i l'obra de Vicenç Ferrer en un llibre

Teoria i pràctica del pa amb tomata

Un espectacle de textos gastronòmics inaugura Temporada Alta

Tumbet amb ous fregits

Recepta d'un dels plats més mallorquins

Fermí Puig: "La cuina catalana és una de les més sàvies, riques i amb més personalitat d'Europa"

Fermí Puig hi torna. Després del Drolma i el Petit Comité, obre un restaurant propi al costat del seu soci i amic Alfred Romagosa. Un projecte que porta el seu nom i amb el que pretén “donar satisfacció i tranquilitat” a un client que busca recuperar les millors receptes de la cuina catalana. Amb ell hem parlat de gastronomia, de cultura…i del Barça.

Eva Arguiñano pateix un infart

Segons informen des de la productora del seu germà, Karlos Arguiñano, està ingressada a la unitat de cures intensives de l'Hospital Donostia, a Sant Sebastià

El Japó al plat: hi ha vida més enllà del sushi

La cuina japonesa és molt més que el famós peix cru. Un ventall de nous restaurants en defensen la varietat

El difícil maridatge entre cuina i gestió

Són molts els cuiners de renom que decideixen obrir el seu propi restaurant, però ser emprenedor en aquest sector implica integrar la creativitat culinària amb les habilitats de gestió i saber adaptar-se al mercat. I no sempre és tan senzill 

El Celler de Can Roca es podria convertir aquesta nit en el millor restaurant del món

La prestigiosa 'Restaurant Magazine' celebra a Londres la desena edició dels premis a la cuina internacional

La UCE fa emergir l'alt compromís nacional de Santi Santamaria

L'homenatge al recentment desaparegut cuiner serveix per treure a la llum aspectes més personals i desconeguts del propietari d'El Racó de Can Fabes

< Anterior | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | Següent >

EDICIÓ PAPER 20/10/2019

Consultar aquesta edició en PDF