cuina japonesa

Com es fan les sablés (galetes) de carbassa?

Com es fa la pasta brisa de moniato ('yaki-imo')?

L'hotel de Robert de Niro ja està en marxa a Barcelona

L'antic Torre Catalunya, actualment Nobu Hotel, té la gastronomia japonesa com a gran reclam

Mochi

Un 'take away' japonès (però no només)

Vuit anys després d'obrir el primer restaurant, Monster Sushi s'instal·la a l'Eixample

BBQ a la japonesa

L’especialitat del Robata -germà del Monster Sushi- és la cuina nipona amb brasa de carbó

Pizza Okonomiyaki

Tòquio pot esperar

El Ramen-ya Hiro ha aconseguit que els barcelonins preferim un bol de 'ramen' abans que d’escudella

EDICIÓ PAPER 21/09/2020

Consultar aquesta edició en PDF