La investigació militar ha tingut, en comptades ocasions, resultats beneficiosos per a la humanitat; en són exemples el GPS, ARPANET (la xarxa precursora d’internet) i el Super Glue. No sabem si passarà a pertànyer a aquest grup selecte el resultat obtingut al laboratori Natick Soldier Research a Massachusetts. Resulta que els soldats de l’exèrcit dels Estats Units que estan en combat mengen unes delicioses racions envasades anomenades MRE ( meals ready to eat ). Per millorar aquestes viandes, que no cal guardar en refrigeradors, se’ls va preguntar als soldats quin era l’àpat que trobaven a faltar en la dieta i la majoria va escollir la pizza com el plat més desitjat. El problema de la pizza és que la humitat dels ingredients passa fàcilment a la massa i permet la formació de floridures. Però la ciència hi ha trobat solució. Després de dos anys d’investigació, fent servir humectants i afegint ferro al paquet perquè n’absorbís l’aire, han aconseguit una pepperoni que resisteix incòlume... tres anys! Segons els tastadors, la textura és humida i poc cruixent, l’aspecte no és gaire agradable, però el gust recorda la pizza! No sabem si els creadors seran recordats com a herois en tots els restaurants que ha visitat Chicote. El que sabem del cert, però, és que, emulant Groucho Marx, la justícia militar és a la justícia el que la cuina militar és a la cuina.
