El cuiner Joan Gurguí ens cuina a l'espai Xef Caprabo de l'Illa Diagonal unes postres ideals per aprofitar els torrons que sobren dels àpats de Nadal.

El cuiner Joan Gurgui ens cuina a l'espai Xef Caprabo de l'Illa Diagonal un aperitiu molt fàcil per fer aquest Nadal. Necessiteu pocs ingredients, i tots fàcils de trobar.

Al restaurant Monvínic, la cuinera Ariadna Julian suggereix uns quants plats de bolets de textures diferents.

Giovanni EsteveHotel Alma producte de temporada

Guiovanni Esteve és el cap de cuina de l'Hotel Alma, que compta amb la direcció gastronòmica de Núria Gironès. La cuina de producte de temporada amb elaboracions del receptari català i mundial són el seu emblema.

Al capdavant de la cuina del restaurant Bellavista del Jardín del Norte hi ha els germans Rafa i Mònica Morales. Els peixos, i també el marisc, al costat de les paelles i molts altres plats tradicionals, són el cavall de batalla del restaurant, obert per iniciativa de la família Messi, amb Rodrigo Messi al capdavant, i els tres germans Iglesias.

Al capdavant de la cuina del restaurant Bellavista del Jardín del Norte hi ha els germans Rafa i Mònica Morales. Els peixos, i també el marisc, al costat de les paelles i molts altres plats tradicionals, són el cavall de batalla del restaurant, obert per iniciativa de la família Messi, amb Rodrigo Messi al capdavant, i els tres germans Iglesias.

La dietista i nutricionista Martina Ferrer dirigeix el blog Martinaturalbienestar i alhora col·labora amb la revista digital d’alimentació Etselquemenges. Ens proposa uns espaguetis verds, fets amb carbassons, per menjar-ne amb tres pestos diferents i alhora gustosos.

La bloguera i instagramer @DeliciousMartha recomana tres plats refrescants per a l’estiu, fàcils de preparar amb els productes de temporada i de proximitat. @DeliciousMartha penja diàriament al seu compte d’Instagram tres fotografies noves de plats, tant dolços com salats. Els dilluns, els destina sempre als plats de pasta.

La bloguera i instagramer @DeliciousMartha recomana tres plats refrescants per a l’estiu, fàcils de preparar amb els productes de temporada i de proximitat. @DeliciousMartha penja diàriament al seu compte d’Instagram tres fotografies noves de plats, tant dolços com salats. Els dilluns, els destina sempre als plats de pasta.

El cuiner Sergi de Meià aposta per la cuina de proximitat i adora els proveïdors que estimen el producte que elaboren. La seva cuina, catalana i d'autor, és una carta d'amor als aliments de Km 0. En aquest enllaç podràs veure la recepta completa.

El cuiner Sergi de Meià aposta per la cuina de proximitat i adora els proveïdors que estimen el producte que elaboren. La seva cuina, catalana i d'autor, és una carta d'amor als aliments de Km 0.

El cuiner que dignifica i exalça la verdura, que tria ecològica i biodinàmica, Xavier Pellicer. Elaboracions enginyoses, coccions que respecten al màxim el producte i acabats atractius. El peix, i també la carn, formen part de la carta del restaurant, que des del mateix nom fa una declaració de principis: ‘céleri’, és a dir, api-rave.

El cuiner que dignifica i exalça la verdura, que tria ecològica i biodinàmica, Xavier Pellicer. Elaboracions enginyoses, coccions que respecten al màxim el producte i acabats atractius. El peix, i també la carn, formen part de la carta del restaurant, que des del mateix nom fa una declaració de principis: ‘céleri’, és a dir, api-rave.

Teresa Carles és el nom de la cuinera pionera a Catalunya en restaurants vegetarians. El Flax&Kale és un dels últims restaurants que ha obert amb una proposta flexible, perquè incorpora el peix blau i l’oferta de vegetals de mil i un tipus, sempre cuinats amb elaboracions saboroses i innovadores.

Teresa Carles és el nom de la cuinera pionera a Catalunya en restaurants vegetarians. El Flax&Kale és un dels últims restaurants que ha obert amb una proposta flexible, perquè incorpora el peix blau i l’oferta de vegetals de mil i un tipus, sempre cuinats amb elaboracions saboroses i innovadores.

El Monvínic és un restaurant que aposta pels aliments de km 0 i ecològics, i és una referència al país pel seu celler, amb més de 3.000 vins de tot el món. El cuiner Guillem Oliva, el cap de cuina Hèctor Barbero i el pastisser Jordi Castro broden una cuina de temporada que els sommeliers mariden amb els millors vins.

El Monvínic és un restaurant que aposta pels aliments de km 0 i ecològics, i és una referència al país pel seu celler, amb més de 3.000 vins de tot el món. El cuiner Guillem Oliva i el cap de cuina Hèctor Barbero broden una cuina de temporada que els sommeliers mariden amb els millors vins.

El cuiner Nuncio Cona, nascut a Palerm, és un apassionat de la cuina italiana i també de la catalana, que fusiona al restaurant 2254. En aquesta recepta descobriràs un truc per cuinar ràpidament una pizza italiana. Ja no hauràs d'esperar a fermentar la massa de la pizza durant hores. Consulta la recepta completa aquí.