En una Barcelona cada cop més plena de franquícies i locals despersonalitzats, l'emblemàtic local d'entrepans Conesa de la plaça Sant Jaume és una excepció. No només perquè és un dels pocs bars del centre que encara conserva i cuida la clientela de tota la vida, sinó perquè la jubilació dels seus amos no comportarà sortosament el seu tancament. El Conesa canvia de mans, però no d'esperit. Josep Conesa i Marta Cortadella pleguen, però Juan Cano i Christian Domínguez continuen.

L'entrepà del cuiner Frank Díaz compost de costella de porc amb maionesa de castanyes i salsa de nabius ha estat finalista en el X Concurs d'Entrepans d'Autor, segons s'ha fet públic al congrés Madrid Fusión, dirigit pel periodista gastronòmic José Carlos Capel. El cuiner barceloní afirma que a partir de dilluns ja el començarà a oferir a la carta juntament amb moltes altres preparacions fetes amb massa de pa i pròpies de diferents cultures (burritos, quiches, pascualines, crestes i hamburgueses). El fet d'haver viatjat pel món, i també de tenir establert el restaurant al barri de Gràcia, on viu gent provinent de diferents cultures, l'ha portat a elaborar creacions diferents. Ara bé, "l'entrepà és una de les millors fórmules, perquè conté tots els ingredients necessaris i el preu està més a l'abast de tothom". De fet, ell mateix parla del seu restaurant com un lloc on es fan "entrepans d'autor". L'entrepà premiat costarà 4,90 € (el de mida petita) o 9,90 € (el de mida gran). Al concurs, que ha arribat a la desena edició, el primer premi ha estat per a un entrepà de perdiu en escabetx, del cuiner Javier Ruiz, del restaurant La Milla (Marbella).

El cuiner Salvador Brugués proposa preparar un entrepà gurmet a partir d'un pa de coca que farceix amb ingredients que, junts, conformen un plat de pícnic de primera.