Sol lluent, cel blau, brisa fina i tot el dia viure: el moment perfecte per fer un pícnic a l'aire lliure. Al parc, al bosc, a la muntanya o al mar: d'opcions n'hi ha moltes, però sigui quin sigui el paratge escollit convé ser responsables i respectuosos amb el medi en benefici de la salut del planeta. Per gaudir d'un pícnic a la natura i alhora protegir-la, resulta essencial una bona planificació: pensar en l'abans, el durant i el després. "Em preparo, penso com ho faré allà i en acabat com m’ho emportaré per no deixar residus", explica el doctor en ciències biològiques i professor de la Universitat de Barcelona Manel Gazo, que afegeix que "el que cal és aplicar el sentit comú. No utilitzar res que sigui d’un sol ús, que al final és el que embruta i acaba al mar, i apostar sempre per estris reutilitzables".

En un racó de cala Torta, a Mallorca, una parella amb les seves dues filles han aconseguit aturar el temps. Asseguts sobre la sorra, mengen gaspatxo de remolatxa i pollastrons, entre altres coses, mentre comparteixen l’estona: fan família al costat del mar. Ho han preparat a casa abans de sortir o, com a molt, el dia abans. “Tot està més bo quan ets al mar i relaxat. Deixem el rellotge i mengem quan tenim gana”, assegura la mare, que aposta “pels aliments bons, de temporada i proximitat”. És Carlota Claver, xef de La Gormanda, que tot i estar en plena natura amb la família no deixen d’alimentar-se bé. “Fem pícnics frescos i lleugers perquè després et sents bé. Aquí, a l’aire lliure, pots menjar amb les mans i escurar bé el pollastre, cosa que a vegades al restaurant no pots fer”, assenyala.