Duien tres dies oberts i ja estava ple com un ou. A més, un públic molt divers i de totes les edats. No és d'estranyar, ja que el restaurant Romo, ubicat al carrer Buenos Aires, a l'Esquerra de l'Eixample, ve avalat per l'èxit que ja van tenir Jorge Sastre i Rafa Panatieri en la seva reconeguda pizzeria Sartoria Panatieiri. En aquest restaurant, que ha estat guardonat i reconegut pel sector de les pizzeries –fins i tot a Itàlia–, s'hi serveix un estil de pizza napolità. Ara, a Romo, l'aposta que fan és per la pizza a l'estil romà.

Les farines, la massa i l'art de treballar-la han format part de la vida de l'Antonio Verdicchio des que era petit. Nascut a prop de Florència i criat a tocar de Nàpols, els seus avis eren forners i cuinaven pa al soterrani de casa, mentre que el seu pare, el Mario, va fer camí com a pizzer i tenia un local a San Felice a Cancello, a trenta quilòmetres de la capital de la Campània. "S'aixecava a les quatre de la matinada per obrir la pizzeria, que estava al costat d'una escola, i la gent hi comprava el dinar dels nens. Tothom coneixia el meu pare", recorda. L'Antonio, de fet, va créixer sent "el fill del pizzaiolo". D'ell en va aprendre l'ofici i la passió per la pizza (napolitana, esclar), les claus que expliquen que ara, als 39 anys, triomfi amb La Piccolina, la pizzeria que va obrir fa gairebé dos anys a Barcelona i amb la qual s'ha guanyat el veïnat del barri de Sant Antoni.

La pizzeria Sartoria Panatieri, dels cuiners Jorge Sastre i Rafa Panatieri, ha arribat al número 1 de la llista italiana 50 Top Pizza Europa. Així doncs, Barcelona encapçala el rànquing per davant de ciutats com Copenhaguen i Londres, que han aconseguit el número dos (per la pizzeria Bæst) i el número tres (per la pizzeria 50 Kalò), respectivament. A més, la pizzeria número 1 d'Europa, la Sartoria Panatieri, també ha guanyat dos premis més, atorgats per la mateixa guia: el premi Green Oven per les seves pràctiques sostenibles i el de la Millor Pizza de l’Any per la pizza feta amb salsa de tomàquets xerri guisats, mozzarella i holandesa d'alfàbrega.