Xisclets de porcs, combustió de camions d'alt tonatge, tràfic de bestiar i pudor de restes orgàniques. Aquest és l'ambient quotidià de l'avinguda Sant Jordi d'Olot, per on, a pocs metres de les portes i les finestres de les cases, cada dia passen aproximadament un miler de tràilers de mercaderies, desenes dels quals van carregats d'animals vius en direcció a l'escorxador Olot Meats. En aquesta planta, en una sola jornada, s'hi sacrifiquen de mitjana uns 12.000 caps de bestiar, provinents de granges d'Osona, Lleida i l'Aragó.