El cuiner que va aconseguir la primera estrella Michelin al Priorat pel restaurant Quatre Molins de Cornudella de Montsant, Rafel Muria, ha obert nous fronts a la comarca. El primer, a Falset, al restaurant Brichs, en el qual s’ha associat amb la propietària, Sol Florensa, per encarregar-se de la cuina i la sala, juntament amb l’equip que ja hi treballava. El segon, a Siurana de Prades, amb un hotel boutique, de nom Siuranella, de sis habitacions i amb restaurant interior i terrassa. “Al Priorat, cada vegada més, ens visita un client molt interessat en la gastronomia i els vins”, diu Muria, que explica amb aquest argument el boom d’obertures d’hotels i allotjaments de gran luxe, alguns dels quals de capital estranger.