El marisc és l'estrella en els àpats de Cap d'Any. El cuiner del restaurant Can Marc de Sant Esteve de Palautordera, Oriol Sabé, ens explica com preparar a casa una recepta que és senzilla i saborosa i que conté tota l'essència de la bona combinació de verdures amb marisc.

El cuiner Oriol Sabé, del restaurant Can Marc de Sant Esteve de Palautordera, revela com fer un plat que es pot preparar d'un dia per l'altre, reservat a la nevera, i preparar la maionesa en el moment de menjar-la.