Des del 1904. La Italiana porta oberta al carrer del Bonsuccés des del 1904. Impressionant, oi? I encara és més impressionant el que ens explica la Carla Rivali, la seva propietària, quarta generació d’aquest negoci familiar de pasta fresca. Quasi el 100% dels seus nombrosíssims clients són locals, o sigui, barcelonins. Al mig del bullidor turístic, al nord del Raval i a tocar de la Rambla. Però si aquí no hi ha veïns, no? A la seva zona d’influència més immediata encara en queden alguns, i el que sobretot hi ha són barcelonins que treballen al barri, van a La Italiana a comprar el dinar i escullen entre la varietat de possibilitats que ofereix el seu menú diari.

Tot va passar l'estiu del 1902, quan Attilio Rivali i Giustina Moncalvo feien una escala amb el vaixell que els portava a passar l’estiu a l'Argentina, on tenien família. No van entendre bé l’hora que havien de tornar al port per reprendre el viatge o es van despistar, qui ho sap, però el cas és que la parella italiana no van arribar a l'Argentina; es va quedar a Barcelona. El mateix any ja van obrir un petit quiosc a la Rambla en què venien pasta. Dos anys més tard, el 1904 inauguraven La Italiana al carrer del Bonsuccés. Cent vint anys després, la besneta, Carla Rivali, i el seu marit, Gerard Vilà, mantenen intactes la botiga, la cuina i l'obrador, i celebren que la pasta que elaboren cada dia els ha donat reconeixement professional al barri i a tota la ciutat.