El 1948, en el Regne Unit de la segona postguerra mundial, el diputat conservador David Renton va cridar l'atenció sobre el desabastiment en el mercat d'un producte que aleshores es considerava un símbol de l'englishness o, almenys, una de les fites de la no sempre ben valorada cultura gastronòmica de les illes. Segons el seu relat, que va quedar recollit al diari de sessions de la Cambra dels Comuns del dia 1 de novembre, al poble de Stilton (125 quilòmetres al nord de Londres) era impossible menjar stilton, nom d'un dels formatges més tradicionals de les illes, blau, de textura cremosa, tast intens i olor no apta per a totes les sensibilitats.