El futur de l'alimentació és la cuina sense gluten, assegura el Mediterranean Gluten Free Forum. Per això, el 31 de maig —de 10 a 21 h— i l'1 de juny —de 10 a 17 h—, el fòrum transformarà l'emblemàtic Pavelló Tèxtil de la Fira de Barcelona en l'epicentre europeu de la comunitat sense gluten amb l'esdeveniment Mediterranean Gluten Free Forum, la fira de referència per a persones amb celiaquia, sensibilitat al gluten i totes aquelles persones interessades en una alimentació inclusiva i segura, com ara professionals de l'hostaleria, l'alimentació i sanitaris.