El menú infantil dels restaurants ha de ser sempre macarrons o carn arrebossada amb patates? És possible trobar bufets lliures on els ultraprocessats i fregits siguin una excepció? Lloret de Mar, amb una ferma aposta per consolidar el seu lideratge com a destinació saludable i sostenible, està demostrant que es pot viatjar d'una altra manera.

El futur de l'alimentació és la cuina sense gluten, assegura el Mediterranean Gluten Free Forum. Per això, el 31 de maig —de 10 a 21 h— i l'1 de juny —de 10 a 17 h—, el fòrum transformarà l'emblemàtic Pavelló Tèxtil de la Fira de Barcelona en l'epicentre europeu de la comunitat sense gluten amb l'esdeveniment Mediterranean Gluten Free Forum, la fira de referència per a persones amb celiaquia, sensibilitat al gluten i totes aquelles persones interessades en una alimentació inclusiva i segura, com ara professionals de l'hostaleria, l'alimentació i sanitaris.