El somni de l’enòloga Ester Nin és que “el Priorat sigui la primera denominació d’origen qualificada biodinàmica del món”, va afirmar davant del públic assistent al tast del celler organitzat per Blai Rosés dins de la programació del Festival Terrer al monestir d'Escaladei. Nin sosté que també hauria volgut per al Priorat que fos la primera ecològica del món, fet que ha aconseguit la DO Penedès. “I me n’alegro també pel Penedès, perquè jo faig vins a les dues denominacions d'origen; al Penedès, perquè és d'on prové la meva família, i al Priorat, on em vaig establir el 2001", relata Nin, que creu que el vi, en general al món, no viu un dels seus millors moments.