Al principi de Cremo! (Columna, 2024), la cuinera i escriptora Maria Nicolau (la Garriga, 1982) recorda que, de jove, entenia la cuina com una forma d’artesania, un treball fet amb les mans. Lluny dels catastrofismes que auguren la fi de la cuina catalana, i reivindicant la complexitat i la sofisticació de la cuina del dia a dia, Nicolau s’ha consolidat com una de les veus més rellevants de la divulgació gastronòmica actual. El seu camí vital, però, també passa per un periple per diverses ciutats.