Hi ha evidència científica que la viticultura ja estava present entre els europeus fa 11.000 anys. Però hi ha moltíssimes coses que no sabem de com era aquell cultiu. Ara, un estudi publicat a la revista Nature ha pogut estirar el fil enrere gràcies al genoma de 54 llavors de raïm arqueològiques, incloses 47 mostres de França i 2 d'Eivissa, que abastaven fins fa 4.000 anys. Aquesta anàlisi profunda ha permès arribar a diverses conclusions.

La família fundadora i el fins ara president d'honor de la cavista Freixenet, José Luis Bonet, han acordat vendre la participació que encara tenien de la companyia al grup alemany Henkell, que controlarà així la totalitat del capital, segons ha informat aquest dimarts la mateixa Freixenet en un comunicat.

Sara Pérez (Ginebra, 1972) és una de les veus més respectades del món del vi. Enòloga de Mas Martinet i Venus La Universal, va néixer a Suïssa, on la família estava exiliada. Amb dos anys va tornar al Priorat, on va plantar unes arrels tant profundes com sentimentals. Defensa amb vehemència una viticultura ecològica i sostenible. Filla d’un dels Cinc Magnífics del Priorat, Josep Lluís Pérez, i jove d’un altre, René Barbier. Sara Pérez acaba de ser reconeguda amb el prestigiós Gueridón de Oro al congrés San Sebastián Gastronomika. Ha estat un guardó ex aequo amb la Master of Wine Almudena Alberca.

Aquesta època trepitjar vinya és un autèntic espectacle. Cal aprofitar que les plantes estan ufanoses i que tenim la sort de tenir bona part del país cobert de ceps. Els cellers estan majoritàriament molt ocupats perquè estan immersos en plena verema, però és un moment formidable per visitar-los. L'altre dia ens fèiem ressò de les impressionants cabanes que tenen al Celler Oller del Mas (Bages) a peu de vinya, i avui us proposo una altra proposta enoturística, en aquest cas molt més informal: Els Plans by Sicus (Bonastre, Baix Penedès).

Si us deixen escollir entre dos vins i l'únic que en sabeu és que un és de vinya jove i l'altre de vella, amb quin us quedeu? Els vins elaborats a partir de vinyes velles criden l'atenció perquè provenen d'uns ceps que poden arribar a tenir més anys inclús que la persona més gran de la taula. L'edat de la vinya pot fer pressuposar que el vi ha de ser de molta qualitat, però el fet que s'obtingui d'una vinya vella no significa que aquell vi sempre hagi de ser bo.

Potser depenent de la ideologia, dels interessos que tens, et fixes en una conselleria més que en una altra. Potser qui té fills es fixa, sobretot, en Educació, i qui té una feina relacionada amb el teatre o els llibres, amb Cultura. Potser hi ha qui es fixa en tot, potser hi ha qui es fixa en no res.

La campanya de la verema d'aquest any ja es va iniciar en alguns punts de Catalunya a principis d'aquest mes d'agost i s'anirà intensificant en totes les regions productores al llarg d'aquest mes i del setembre. Després d'un 2023 marcat per la mala collita, fruit de la sequera i de les elevades temperatures, el sindicat agrari Unió de Pagesos no espera una millora significativa per a aquest any malgrat l'increment de les pluges i d'un estiu menys calorós que fa un any: "Si es fa una collita com la de l'any passat podem estar satisfets", ha assegurat a l'ARA Josep Marrugat, responsable de vinya i vi d'Unió de Pagesos.

No voldria resultar avorrida, ni pesada, ni setciències. A Barcelona se celebra el saló (en diem així) Alimentaria, i poc en parlem. Als noticiaris del 3/24, la cadena de notícies catalana, ens diuen que aquest sector, el del menjar, suposa el 19% del PIB.

La marca de vins escumosos Corpinnat va augmentar un 12% la facturació, fins als 25,9 milions d'euros, el 2022, un any marcat per la forta sequera i l'augment dels costos de producció a causa de la guerra d'Ucraïna. En volum, els onze cellers de la marca van vendre 2,4 milions d'ampolles, un 5,7% més que el 2021.

El cultiu de la vinya pot jugar un paper clau en la voluntat creixent de reconnectar la població urbana amb la producció agrícola, que és bàsica per a una bona alimentació. Així ho entén Luca Balbiano, que presideix la Urban Vineyards Association, una entitat nascuda el 2019 que agrupa tretze vinyes urbanes d'Itàlia, França, Grècia, Nova York i Barcelona, que tot just aquest divendres acaba d'anunciar la incorporació a l'associació. Un fet que s'ha produït gairebé en paral·lel a la de la ciutat grega de Salònica. Les ciutats s'han unit per promoure la viticultura urbana i inspirar-ne d'altres. Balbiano s'encarrega d'un d'aquests projectes, la Vigna della Regina de Torí (Itàlia). Va ser creada el segle XVII en una residència reial dels Savoia i es va començar a recuperar fa una vintena d'anys amb l'impuls públic i la varietat negra local freisa després de dècades d'abandonament. Reivindica que indrets com aquest poden motivar la visita a una ciutat perquè són una font de cultura i de tradicions, si bé "expliquen molt més que simplement la història d'una vinya".

L'etiqueta de cada ampolla de vi és com el seu carnet d'identitat. Pot indicar el nom, el celler, la denominació d'origen o la varietat de raïm, però gairebé mai revela els anhels, èxits o frustracions que hi ha darrere aquell vi. D'això en parlen els elaboradors. Entre el que diuen i el que es desprèn del tast de les seves ampolles es pot escatir si tenen l'afany que s'hi expressi el seu lloc d'origen, una de les qualitats més apreciades pels amants del vi. Cellers d'arreu de l'estat espanyol que treballen amb aquesta voluntat han coincidit a la Barcelona Wine Week (BWW) d'aquest febrer i en trobades d'un format molt més petit, com l'Off the Record, on també n'han acudit d'altres països. Un recorregut exhaustiu per aquestes fires ha permès conèixer vins que desprenen autenticitat i ens porta pel Penedès i altres zones imperdibles pel seu gran potencial, com la Marina Alta (Alacant), La Axarquía (Màlaga) i El Bierzo (Lleó).

El consell regulador de la Denominació d'Origen Cava afronta amb optimisme la campanya de Nadal, el màxim moment de vendes del sector, amb l'esperança d'arribar als 245 milions d'ampolles venudes durant tot el 2022. Aquesta xifra, malgrat les pujades de preus, representaria un rècord històric i un increment de set milions d'ampolles en comparació amb un any enrere, segons ha explicat aquest dimarts el president del consell, Javier Pagés.

Les notes, grans de raïm, i el pentagrama, cinc arrels profundes de vinyes velles que van en paral·lel terra endins d’algun tros costerut del Priorat, o la Terra Alta. I un cop feta la feina, una etiqueta -segurament de disseny- a cada producte: el disc i l’ampolla.

Aturar-se i mirar enrere a vegades és necessari per continuar endavant, i això és el que està fent el vi. Els últims anys s'han multiplicat les iniciatives per recuperar varietats de raïm, que podien haver plantat els avis -o, fins i tot, els rebesavis- i que semblaven condemnades a la desaparició, amb la finalitat d'elaborar-ne vins, molts d'ells encara experimentals, que poden tenir molt a dir els pròxims anys. Són els vins de les varietats recuperades, que a vegades també s'anomenen autòctones, ancestrals o tradicionals. Si cada cop hi ha més viticultors, cellers i administracions públiques que s'apunten a salvar-ne és perquè així es pot preservar un tros de la història i la biodiversitat vitivinícola, i pot ser una manera de mostrar-se al món amb elaboracions diferents de la resta. També poden ser una oportunitat de negoci i una via per a l'emancipació de la pagesia, que sovint rep preus irrisoris quan surt a vendre el raïm, i són uns bons aliats per mitigar els efectes del canvi climàtic.

La plaça de Can Mario de Palafrugell acollirà, entre els dies 1 i 3 d’octubre, la 40a edició de la Fira de Vins i Caves de Catalunya a la Costa Brava, organitzada per la Unió d’Empresaris d’Hostaleria i Turisme de la Costa Brava Centre. Aquesta nova edició de la Fira, que va haver de ser ajornada per culpa de la pandèmia, tornarà a ser un aparador de la producció de vins i caves de tot el territori català. Hi haurà desenes de referències de vins negres, rosats i blancs, i d’escumosos de prop d’una cinquantena de cellers catalans. Tots els vins es podran tastar adquirint de tiquets de quatre degustacions més una copa de vi commemorativa per un import de 8 euros. També es podrà comprar una taula de quatre formatges catalans, torradetes i melmelada, també per 8 euros, o adquirir els vins i els formatges a la vegada per 14 euros.

A Catalunya, terra de vinyes i de vins, hi ha uns quants experts que en saben un niu, i que els agrada divulgar el seu coneixement en forma de llibre. L’ARA ofereix tres d’aquestes exquisides publicacions.

Els vins catalans van augmentar lleugerament la seva quota de mercat a Catalunya el 2020, en un exercici marcat per la caiguda de vendes fruit de la pandèmia i la plaga de míldiu que ha afectat les vinyes.

L'Espai Cultural la Lira de Tremp ha acollit aquest dimecres al vespre la peça teatral 'Dionís nu', en el marc del cicle d'activitats Biblioteques amb DO. Tal com han explicat des de la biblioteca pública Maria Barbal de Tremp, es tracta d'una peça teatral que explica la vida del Déu Dionís des del seu naixement a la cuixa de Zeus, passant per la mort de Selema, la seva mare. Posteriorment s'ha posat èmfasi a la descoberta que Dionís fa del Vi, l'amor a Ariadna i els viatges del Déu a Àsia. Aquesta activitat és una peça teatral que a partir d'imatges pictòriques reflecteix aspectes de la vida quotidiana i grans celebracions del Déu Dionís i la Grècia clàssica. L'acte ha acabat amb un sorteig d'un lot de productes del Pallars i llibreries de col·lecció local.

El camí per pujar a casa de Josep Escorsell és una mostra palpable de la història recent. El punt de partida és Sant Vicenç de Castellet, un municipi del sud del Bages que durant el segle XX va multiplicar la població amb el ferrocarril, la indústria tèxtil i l’extracció de pedra. Abans de deixar el poble enrere cal passar per un polígon industrial, després ve un camí de terra i pedres rodejat de bosc, que amaga antigues pedreres, i no és fins a muntanya amunt que s’arriba a un paisatge que imposa per la seva bellesa. Una vinya amb una de les millors panoràmiques de Montserrat que hi pugui haver. Pertany a Escorsell, un supervivent, perquè és un dels escassos pagesos que mantenen ceps al municipi i perquè el 2003 va salvar casa seva d’un incendi forestal.

L’oferta en vins i caves amb DO catalana ha anat incrementant en restaurants, botigues especialitzades i supermercats, i Barcelona és un dels destins clau d’aquests productes tan valorats pels consumidors. Per aquest motiu, el barri de Sant Antoni, un dels més populars i dinàmics de Barcelona, serà escenari de la Mostra de Vins i Caves de Catalunya, que enguany celebra la seva 39a edició.