Si us deixen escollir entre dos vins i l'únic que en sabeu és que un és de vinya jove i l'altre de vella, amb quin us quedeu? Els vins elaborats a partir de vinyes velles criden l'atenció perquè provenen d'uns ceps que poden arribar a tenir més anys inclús que la persona més gran de la taula. L'edat de la vinya pot fer pressuposar que el vi ha de ser de molta qualitat, però el fet que s'obtingui d'una vinya vella no significa que aquell vi sempre hagi de ser bo.

La campanya de la verema d'aquest any ja es va iniciar en alguns punts de Catalunya a principis d'aquest mes d'agost i s'anirà intensificant en totes les regions productores al llarg d'aquest mes i del setembre. Després d'un 2023 marcat per la mala collita, fruit de la sequera i de les elevades temperatures, el sindicat agrari Unió de Pagesos no espera una millora significativa per a aquest any malgrat l'increment de les pluges i d'un estiu menys calorós que fa un any: "Si es fa una collita com la de l'any passat podem estar satisfets", ha assegurat a l'ARA Josep Marrugat, responsable de vinya i vi d'Unió de Pagesos.

El viticultor li envia l’ampolla de vi, com a regal de Nadal, a l’influencer jove, perquè l’altre dia el va mencionar en un tiktok. Al periodista madur li envia una postal amb uns ceps nevats, perquè encara l’espera a la presentació del nou vi que va treure, La Vaca Cega. Llavors l’influencer, perquè es vegi que té influence, fa un altre post a TikTok, vestit de Pare Noel, i amb el vi a la mà. Li dona les gràcies pel magnífic regal.

Un grup d'uns 500 viticultors francesos han protagonitzat una protesta aquest dijous a prop de la Jonquera, entre el Voló i el Pertús, contra el que consideren una "competència deslleial" del vi que es produeix a Espanya. Els manifestants han fet una marxa lenta, han aturat tots els camions amb matrícula espanyola i han destrossat la mercaderia dels que transportaven vi i cava. També han buidat camions cisterna plens de vi. Els autors de la protesta s'havien organitzat a Narbona per dur a terme una "actuació sorpresa" amb l'objectiu de pressionar les autoritats franceses perquè ofereixin solucions als problemes que viu el sector derivats de l'elevada inflació i la sequera.

L'etiqueta de cada ampolla de vi és com el seu carnet d'identitat. Pot indicar el nom, el celler, la denominació d'origen o la varietat de raïm, però gairebé mai revela els anhels, èxits o frustracions que hi ha darrere aquell vi. D'això en parlen els elaboradors. Entre el que diuen i el que es desprèn del tast de les seves ampolles es pot escatir si tenen l'afany que s'hi expressi el seu lloc d'origen, una de les qualitats més apreciades pels amants del vi. Cellers d'arreu de l'estat espanyol que treballen amb aquesta voluntat han coincidit a la Barcelona Wine Week (BWW) d'aquest febrer i en trobades d'un format molt més petit, com l'Off the Record, on també n'han acudit d'altres països. Un recorregut exhaustiu per aquestes fires ha permès conèixer vins que desprenen autenticitat i ens porta pel Penedès i altres zones imperdibles pel seu gran potencial, com la Marina Alta (Alacant), La Axarquía (Màlaga) i El Bierzo (Lleó).

El consell regulador de la Denominació d'Origen Cava afronta amb optimisme la campanya de Nadal, el màxim moment de vendes del sector, amb l'esperança d'arribar als 245 milions d'ampolles venudes durant tot el 2022. Aquesta xifra, malgrat les pujades de preus, representaria un rècord històric i un increment de set milions d'ampolles en comparació amb un any enrere, segons ha explicat aquest dimarts el president del consell, Javier Pagés.

Tres anys després de l’entrada de Henkell a Freixenet, Pere Ferrer, vicepresident i conseller delegat del grup Freixenet, es mostra satisfet pels resultats d’aquesta unió. Defensor del cava jove, elogia el model de negoci del vi escumós italià.

La verema del 2019 la van aigualir els baixos preus que pagaven les grans empreses cavistes pel quilo de raïm, que van provocar que per primer cop en 15 anys els viticultors sortissin al carrer per mobilitzar-se. La de l’any passat la va espatllar la crisi econòmica del covid i l’aparició d’un fong provocat per l’augment de pluges, anomenat míldiu, que va destruir la collita de raïm ecològic, que ja representa el 40% del total a Catalunya.

Els vins catalans van augmentar lleugerament la seva quota de mercat a Catalunya el 2020, en un exercici marcat per la caiguda de vendes fruit de la pandèmia i la plaga de míldiu que ha afectat les vinyes.

“La setmana passada hi havia corredisses entre els viticultors per demanar la verema en verd”, explica Santi Vallès, president de l’Associació de Viticultors del Penedès. Es tracta d’una ajuda que es dona directament al pagès, que s’havia de sol·licitar abans de Sant Joan i que el govern espanyol ha activat per primer cop a la història a canvi que qui la rebi destrueixi tot el raïm immadur d’una parcel·la i, per tant, no el pugui comercialitzar.

Més de 700 viticultors i 400 tractors van paralitzar ahir la seva activitat en plena verema per protestar, quinze anys després de l’última protesta, contra els baixos preus del raïm que paguen aquest any els grans cellers; bàsicament, Henkell-Freixenet, Jaume Serra i, en menys importància, Codorníu, ja que el 80% del raïm que compra aquesta última cavista és ecològic i el paga a 44 cèntims el quilo. La jornada de vaga la van organitzar els sindicats Unió de Pagesos (UP) i Joves Agricultors i Ramaders de Catalunya (JARC), l’Associació de Viticultors del Penedès i el recent creat Moviment de Joves Viticultors del Penedès.

Amb lemes com "Cap fons voltor aixafa el meu raïm" o "No a les grans corporacions que dessagnen el medi rural", centenars de viticultors s'han manifestat avui a Requena (la Plana d'Utiel) per reclamar "uns preus dignes per al raïm destinat a l'elaboració de vins i caves". La protesta, que ha inclòs una tractorada, ha comptat amb el suport de totes les organitzacions agràries del País Valencià i de les cooperatives afectades.

Una reunió de la qual tothom ha sortit amb bon gust de boca no impedirà l'aturada dels pagesos del cava el pròxim 5 de setembre, en plena verema. Teresa Jordà, consellera d'agricultura de la Generalitat, s'ha reunit aquest dijous amb representants d’Unió de Pagesos, Joves Agricultors i Ramaders de Catalunya (Jarc) i l'Associació de Viticultors del Penedès. Acompanyada de Salvador Puig, director general de l'Institut Català de la Vinya i el Vi, la intenció era tractar l'actual situació del sector i aprofundir en les reivindicacions dels viticultors i pagesos.

La Unió de Pagesos, la JARC (Joves Agricultors i Ramaders de Catalunya) i l'Associació de Viticultors del Penedès han decidit aquest dimarts mantenir la vaga del 5 de setembre. Aquell dia no colliran ni entregaran raïm als cellers en protesta pels baixos preus que els cellers més grans volen pagar durant aquesta campanya.