L’empresària Rosa Esteve (78 anys) ha obert dos nous restaurants amb pocs mesos de diferència. Es tracta de l’Atmósferas Mordisco (dins de La Roca Village) i El Otro Mordisco, al carrer València de Barcelona. La cuina dels arrossos, dels plats per compartir i del producte són les característiques de tots dos. L’entrevistem en un dinar compartit a El Otro Mordisco, on l’acompanyen part de l’equip amb qui treballa des que va començar l'aventura de la restauració el 1986: el cuiner Rubén Plaza i el cap de compres, en Ricard Garzón.