Ara.cat - Jo em quedo a casa

Com es fa la coca de seitons confitats amb tomàquet cor de bou? Recepta del cuiner Llorenç Valls

Trinitat Gilbert Martínez — Wed, 24 Jun 2020 09:36:25 +0000

El cuiner Llorenç Valls de l'Hotel Fariones, de Lanzarote, revela com fer a casa una coca de seitons confitats amb tomàquet cor de bou.

Com es fa la coca de Sant Joan amb cireres i pinyons? Recepta del pastisser Miquel Guarro

Trinitat Gilbert Martínez — Sun, 21 Jun 2020 10:53:17 +0000

El pastisser Miquel Guarro explica com preparar a casa la coca de Sant Joan amb fruita fresca de temporada, com són les cireres, i pinyons.

Com es fa l'escabetx de rap? La recepta de la cuinera Carme Ruscalleda

Trinitat Gilbert Martínez — Sat, 20 Jun 2020 10:39:58 +0000

La cuinera Carme Ruscalleda proposa un escabetx de rap i el recomana per a l’estiu i per celebrar Sant Joan. I per què de rap? Encara que l’escabetx és ideal per fer-lo amb peix blau, Ruscalleda destaca del rap que sigui un peix amb una bona mossegada, carnós.

Com es fa el 'clafoutis' de cirera? Recepta del cuiner Gerard Solís, del restaurant El Racó

Trinitat Gilbert Martínez — Thu, 18 Jun 2020 07:51:54 +0000

El cuiner Gerard Solís, del restaurant El Racó, situat a Sant Climent de Llobregat, explica com preparar a casa una recepta dolça amb cireres, el clafoutis.

Com es fa la coca de croissant amb foie, maduixes i pinyons? Recepta del cuiner Oriol Sabé, del restaurant Can Marc

Trinitat Gilbert Martínez — Wed, 17 Jun 2020 08:35:17 +0000

El cuiner Oriol Sabé, del Restaurant Can Marc de Sant Esteve de Palautordera, explica com preparar aquesta recepta a casa a partir de croissants de mantega, comprats al forner de confiança.

Avui toquen canelons de rostit! Què em preparo per dinar i per sopar? (diumenge)

Trinitat Gilbert Martínez — Sun, 14 Jun 2020 11:37:20 +0000

Com es fan les tripes de vedella amb xoriço? Recepta del restaurant L'Aliança 1919, d'Anglès

Trinitat Gilbert Martínez — Sat, 13 Jun 2020 09:13:00 +0000

El cuiner de L'Aliança 1919, a la població d'Anglès, Álex Carrera Alonso, explica com preparar a casa un plat clàssic del receptari, les tripes de vedella.

Avui toca espaguetis de carbassó amb tres pestos! Què em preparo per dinar i per sopar? (divendres)

Trinitat Gilbert Martínez — Fri, 12 Jun 2020 09:31:37 +0000

Com es fa l'arròs de pèsols i verdures? Recepta del restaurant Hispània d'Arenys de Mar

Trinitat Gilbert Martínez — Fri, 12 Jun 2020 06:33:35 +0000

El cuiner Raimon Braun Reixach, del restaurant Hispània, revela com preparar a casa un arròs amb verdures de proximitat, i també amb pèsols, insígnia del restaurant situat a Arenys de Mar.

Avui toca albergínia al forn amb papada ibèrica! Què em preparo per dinar i per sopar? (dijous)

Trinitat Gilbert Martínez — Thu, 11 Jun 2020 06:20:30 +0000

Com es fa el pastís de pastanaga amb un toc de xocolata? Recepta del restaurant Tarambana de Cardedeu

Trinitat Gilbert Martínez — Wed, 10 Jun 2020 07:28:51 +0000

El cuiner Andreu Vilà del restaurant Tarambana, Espai Cultural i Gastronòmic, situat a Cardedeu, explica com preparar a casa un pastís de pastanaga amb un toc de xocolata i una melmelada de taronja. A més, el xef proposa menjar-lo juntament amb una beguda casolana, concretament un escumós de flor de saüc.

Avui toca batut de xocolata amb gerds! Què em preparo per dinar i per sopar? (dimecres)

Trinitat Gilbert Martínez — Wed, 10 Jun 2020 07:14:05 +0000

Com es fa el fricandó de rap? Recepta de la cuinera Núria Lucas, del restaurant El Dinou

Trinitat Gilbert Martínez — Tue, 09 Jun 2020 06:35:39 +0000

Fricandó de rap

Avui toquen peles de patates fregides! Què em preparo per dinar i per sopar? (dimarts)

Trinitat Gilbert Martínez — Tue, 09 Jun 2020 06:01:00 +0000

Un any sense restaurant número 1

Trinitat Gilbert Martínez — Mon, 08 Jun 2020 19:07:39 +0000

Cap restaurant prendrà, enguany, la primera posició al restaurant Mirazur, de França, perquè el rànquing The World’s 50 Best Restaurants queda ajornat fins a l’any vinent. Per contra, l’organització dels premis anuncia que dedicarà aquest 2020 a recaptar fons per ajudar els restaurants, i també fa saber que el mes de setembre hi haurà una trobada virtual.

Avui toca gamba amb meló, síndria i alvocat! Què em preparo per dinar i per sopar? (diumenge)

Trinitat Gilbert Martínez — Sun, 07 Jun 2020 10:56:59 +0000

Avui toca amanida de síndria! Què em preparo per dinar i per sopar? (dissabte)

Trinitat Gilbert Martínez — Sat, 06 Jun 2020 09:30:19 +0000

Com fer un bistec tàrtar? La recepta del cuiner Albert Sastregener, del restaurant Bo.tic, amb una estrella Michelin

Trinitat Gilbert Martínez — Sat, 06 Jun 2020 09:29:31 +0000

El cuiner del restaurant Bo.tic, Albert Sastregener, explica com preparar a casa un bistec tàrtar, un dels plats insígnia de l'establiment, que fa dotze anys que cuina en versions diferents al menú del xef.

Avui toca truita suflé! Què em preparo per dinar i per sopar? (divendres)

Trinitat Gilbert Martínez — Fri, 05 Jun 2020 06:39:54 +0000

Com fer 'vichyssoise' a l'estil del restaurant Les Cols d'Olot? Recepta de la cuinera Fina Puigdevall

Trinitat Gilbert Martínez — Fri, 05 Jun 2020 06:35:22 +0000

La cuinera del restaurant Les Cols d'Olot, Fina Puigdevall, explica la manera de preparar pas a pas la vichyssoise tal com la fa ella.