La cuina és una de les activitats més divertides per fer amb la canalla, a més de permetre grans descobertes alimentàries. A partir dels 2 anys és un bon moment per iniciar les criatures en el món de la cuina amb el muntatge de plats sense cocció, especialment de fruita i verdura, i també amb senzilles receptes de pa i galetes. A partir dels sis anys ja es poden fer receptes més interessants i incloure-hi arrebossats i altres tècniques més sofisticades de rebosteria, com el pa de pessic. Ara bé, tot va més enllà del joc. Segons posa de manifest el Basque Culinary Center a l’article La importància d’involucrar els nens i les nenes en la preparació dels menjars, dels autors Edurne Maiz, Elena Urdaneta i Xavier Allirot, la cuina amb infants permet combatre el rebuig als aliments (especialment fruita i verdura), fet que s’associa a una dieta menys saludable.

El grup d'alimentació català Adam Foods ha comprat Galetes Camprodon, l'empresa fabricant de les conegudes galetes Birba, segons han informat les dues empreses aquest dimecres en un comunicat.

Nadal és un valuós temps en família per fer activitats, compartir moments singulars i gaudir-se els uns als altres d'una manera que no és habitual, com per exemple preparant receptes amb l'esperit més nadalenc. Aquestes permeten a la canalla descobrir les seves habilitats i, també, gaudir de l'acompanyament dels adults en un guiatge gastronòmic cap a l'incert, amb materials i textures amb les quals no estan acostumats a treballar. A més a més, Nadal permet preparar creacions d'allò més originals i divertides, amb decoracions que la resta de l'any no tindrien cap lògica, com per exemple galetes amb cara d'un ren o xocolata en forma de piles de regals. Les idees inunden la xarxa i amb una mica d'imaginació afegida es poden trobar opcions d'allò més increïbles per fer-los somniar (encara més). En algunes receptes, les quantitats de sucres són excepcionalment altes per a la dieta de les criatures, però cal pensar que es tracta d'un mos excepcional.

Santa Coloma de Farners era una important zona de conreu de blat. El nom de Farners sembla que ve de farina. En aquest poble van néixer un munt de flequers i oficis derivats, com les pastisseries. L’any 1908, quan a Santa Coloma de Farners hi havia una altíssima competència -una quinzena de confiteries-, Joaquim Trias va fundar la pastisseria Trias. “Va aprendre l’ofici en diverses pastisseries de Barcelona i Mataró i va anar recopilant receptes”, m’explica Maria Trias, que fa una vintena d’anys es va incorporar al negoci familiar. La Maria va estudiar ciències empresarials i ha treballat en sectors ben diferents -mobles, carrosseries d’autocars, caixes fortes per a hotels...- abans d’aterrar a Trias Biscuits.

El xocolater Miquel Guarro, director de pastisseria de l'Escola d'Hostaleria Hofmann, explica com preparar a casa unes galetes de mantega que ell mateix ha fet aquests dies.