El cuiner Vador Brugués confessa que un viatge a Palerm li ha portat la inspiració per explicar la recepta a la catalana, perquè l'ha modificat amb altres ingredients. A Sicília va comprovar que l'amanida aixeca passions, cosa que també podria passar a casa nostra.

El cuiner Carles Abellan explica com fer a casa una recepta que és un dels grans èxits de la carta de Casa Natàlia, de Sant Ferran de Ses Roques, a Formentera. Juntament amb la seva parella i cap de sala, Abellan dirigeix un restaurant que s'ha convertit en referent a la Pitiüsa per la bona cocció dels vegetals i del peix, i sobretot per la proposta dels after dinner, el bar de copes situat a sota del restaurant.

Equilàter és la nova cervesa del grup cerveser barceloní Damm. “No en teníem cap, d’envellida en bota de fusta, i després de moltes proves amb fustes diferents, la del castanyer del Montseny és la que ens va agradar més per les notes intenses que adquireix la cervesa”, explica David Marqués, mestre cerveser de l’àrea I+D de Damm. La nova cervesa de Damm es recomana de beure tant amb plats de verdures i hortalisses com amb guisats i canelons. En aquest últim cas el suggeriment és servir-la en copa de vi i havent-la tret de la nevera vint minuts abans d'obrir-la.