Els grans vermells de la magrana s’han menjat tradicionalment a casa nostra com a postres, amb un rajolí (o dos) de moscatell i també amb suc de taronja. Encara és com molts la mengen quan n’arriba la temporada. Ara bé, a les cuines dels restaurants el vermell intens ha guanyat la partida als plats dolços, i és protagonista de vinagretes i amanides especialment. En altres plats, com els rostits, de verdures i tubercles, hi apareixen com a acompanyament final per dos motius: pel seu punt dolç i pel color roig intens, que pot aconseguir que el menjar entri pels ulls.

La cuinera Teresa Carles, del grup homònim, explica la manera de preparar a casa una recepta de tardor i d'hivern i que és ideal per assaborir la carbassa i la magrana juntes.

El cuiner Marc Mallasén Vancells, de l'Hotel Seventy de Barcelona, revela com preparar a casa una amanida amanida de magranes amb pit de pollastre escabetxat. A més, detall com desgranar el fruit a partir d'un truc senzill, que consisteix a fer quatre talls a la part de la corona de la fruita, i després treure'n els grans a partir dels grills.