Mentre es parla de plaga en algunes zones de Catalunya, el consum de conill va a la baixa. Des del 2009 han tancat el 75% de les explotacions catalanes i el nombre de caps s’ha reduït a la meitat. Hi ha diverses raons per les quals s'ha arribat a aquesta situació, una de les quals és que és una carn que pot ser més difícil de cuinar que algunes altres i té molts ossos. A les cartes dels restaurants el conill sol ser el gran absent, i a moltes llars també, tot i les seves fantàstiques propietats nutricionals.

Catalunya viu la paradoxa de tenir més conills salvatges menjant-se els cultius, que no pas tancats a les granges. El sector productor està sofrint les seves pitjors hores. Fa 40 anys, quan cada masia disposava d’un petit corral, hi havia censades més de 24.000 explotacions amb 350.000 conilles mares. El 2009 van reduir-se a 1.700, però van mantenir relativament el mateix nombre de caps. Ara ja només queden poc més de 400 granges i 160.000 mares.

Els conills s'han convertit, des de fa uns dies, en els nous veïns del Turó Park, l'espai verd del districte de Sant Gervasi de Barcelona. Els animals es passegen pels jardins tranquil·lament i, per ara, no sembla que suposin cap maldecap per als veïns. De fet, un grup de veïnes que passen habitualment les tardes al parc amb criatures, expliquen a l'ARA: "No suposen un problema, de fet, són un entreteniment per als petits". El cert, però, és que per ara les bestioles prefereixen aparèixer durant els moments de més calma i fan més vida nocturna que no pas diürna.

La casa on va créixer la il·lustradora Alicia Teba sempre ha sigut “una mica zoo”. De gossos n’hi ha hagut sempre, de vegades fins i tot tres alhora, i tampoc hi han faltat els ànecs, les tortugues, els ocells… Quan era petita tenia un pastor del Pirineu tan gros que Teba hi pujava com si fos un llop o un cavall. “Les visites s’espantaven quan veien una nena tan petita amb una gossa tan grossa. La Tuca estava tot el dia enganxada a mi i l’únic que feia era protegir-me”, assegura. També es recorda molt del Golfo, un gos petit que va adoptar quan era un cadell i que la va veure créixer.

La cuinera Carme Ruscalleda, de Sant Pol de Mar, explica com preparar a casa conill farcit.