La renda agrària –el valor de la producció dels agricultors i ramaders– va assolir el 2025 el seu màxim en 20 anys a Catalunya, amb 2.805,1 milions d'euros, segons dades publicades aquest dimecres pel departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat. Així, el sector primari català deixa enrere els anys més durs de la sequera, quan la producció va caure substancialment: "Aquest augment consolida la recuperació del sector agrari després d’uns anys molt complexos", ha assegurat el conseller d'Agricultura, Òscar Ordeig, en una roda de premsa.

Nevin Cohen (Brooklyn, Nova York, 1962) és expert en polítiques públiques alimentàries i director de l'Urban Food Policy Institute –pertanyent a la Universitat de la Ciutat de Nova York–, i advoca per les accions que puguin portar a una alimentació més igualitària, sostenible i saludable. Visita Barcelona per participar en el primer congrés internacional de l'observatori FARO sobre el futur de l'alimentació, celebrat a la Universitat de Barcelona, on queda meravellat pel seu edifici històric. “Que bonic deu ser estudiar aquí” diu, fent una foto al claustre.

Un noi repartia begudes energètiques a l’entrada. Si no fossin quarts de deu del matí, és per prendre’n una, perquè d’Alimentaria saps quan hi entres però no quan en surts. Els pavellons de la fira d’alimentació s’omplen ràpid de persones que volen conèixer les novetats d’enguany, que ja els aviso que tenen a veure amb la proteïna. De fet, proteïna per un tub.

El doble congrés Alimentaria i Hostelco, dedicat a la indústria agroalimentària, l'hostaleria i la restauració, ha obert les portes aquest dilluns a la Fira de Barcelona, just el dia que Brussel·les ha anunciat l'entrada en vigor provisional de l'acord de lliure comerç entre la Unió Europea i el Mercosur, un tractat que pot canviar el sector de l'alimentació en els anys vinents, però que encara no té assegurada l'aprovació definitiva.

La doble fira Alimentaria i Hostelco per a la indústria agroalimentària, la restauració i l'hostaleria augmentarà aquest any el nombre d'expositors en comparació amb la darrera edició i espera assolir els 110.000 visitants, segons han informat aquest dijous els organitzadors. Amb aquesta xifra, el saló superaria el total de visitants del Mobile World Congress (MWC) i l'ISE, els dos amb més assistència celebrats enguany a la Fira de Barcelona.

Frit Ravich, la companyia familiar catalana productora de patates fregides, snacks i fruits secs ha iniciat els treballs per ampliar la seva fàbrica al terme municipal de Maçanet de la Selva, al costat de la planta actual. L'any passat es va decidir la ubicació i es van enderrocar edificis adjacents a la seu central i recentment s’ha posat en marxa el projecte executiu per definir i planificar les bases del nou complex de 38.000 metres quadrats. Les noves instal·lacions garantiran la capacitat operativa de la companyia fins al 2040, segons l'empresa.

Liquats Vegetals és des de fa uns anys la cara visible de l'auge de les llets vegetals a la indústria agroalimentària catalana. Fundada el 1991 i situada al cor del Montseny, la companyia és des de fa quasi quatre anys la líder en l'elaboració de begudes de civada, soja i arròs al mercat espanyol, gràcies en bona part a la seva marca pròpia, Yosoy.

La bona verema després de tres anys de sequera i l'expansió en el nombre de cellers van disparar les vendes de Corpinnat el 2025. La marca col·lectiva de vins escumosos del Penedès va créixer un 27% respecte a l'any anterior, fins als 34,13 milions d'euros.

El conseller d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Òscar Ordeig, ha demanat aquest dijous polítiques innovadores, de ciència o d'infraestructures en el sector agroalimentari, tant públiques com privades, perquè la producció d'aliments, que de vegades "s'ha subordinat a la resta de paradigmes", sigui el projecte estrella de Catalunya en els pròxims anys.

La Barcelona Wine Week, el congrés de vi espanyol que se celebra anualment a Barcelona, tornarà a créixer aquest any en nombre d'expositors, visitants i metres quadrats, segons han informat aquest dimecres els organitzadors de la trobada. El sector es reuneix en un moment de complicacions pel canvi climàtic, les tensions comercials entre la Unió Europea i els Estats Units i la preocupació per la disminució del consum de vi arreu del món.

La companyia catalana d'alimentació i supermercats Ametller Origen va tancar el 2025 amb una facturació de 800 milions d'euros, un 18% més que l'any anterior que representa un nou rècord històric de vendes, segons ha informat en un comunicat. L'empresa no ha informat sobre els beneficis.

El president del govern espanyol, Pedro Sánchez, ha anunciat aquest dimecres un paquet de mesures per facilitar el relleu generacional a l'agricultura. L'executiu ha presentat aquesta proposta després de dies de protestes –molt intenses a Catalunya, però que s'han estès a altres parts de l'Estat– contra l'acord comercial de la Unió Europea i Mercosur (el bloc comercial format pel Brasil, l'Argentina, l'Uruguai i el Paraguai), al qual el mateix Sánchez ha donat suport obertament després que Espanya hi votés a favor a Brussel·les.

Els pagesos catalans mantindran les protestes a les carreteres d'arreu del país, segons han anunciat aquest divendres, hores després que els 27 estats membres de la Unió Europea donessin el seu vistiplau al tractat de lliure comerç amb el Mercosur (el bloc de països de l'Amèrica del sud), contra el qual havien iniciat les mobilitzacions a Catalunya. Els agricultors han acusat la Generalitat d'haver-los "venut", mentre que el conseller d'Agricultura, Òscar Ordeig, ha defensat l'acord comercial assegurant que "qui més hi guanya és Catalunya".

El preu del cacau va caure el 2025 més d'un 45% després d'un 2024 marcat per un fort encariment provocat per les males collites al principal país productor, la Costa d'Ivori, i per l'entrada als mercats majoristes de fons especuladors. De moment, però, el cost de la xocolata per als consumidors encara no s'ha adaptat a la disminució del preu del cacau i es manté per sobre dels nivells de fa pocs anys.

Anar a comprar per fer el menjar ja no és el que era. Els preus s'han apujat i potser no sempre hi ha els productes que esperàvem trobar o no són de proximitat tot i estar en temporada. De fet, podem estar més perduts que mai sobre les temporades dels aliments i no només perquè ens n'hàgim despreocupat, sinó perquè s'estan desdibuixant. Rere tot plegat sovint hi ha el canvi climàtic, que ja ha trastocat el cistell de la compra de manera significativa i que encara ho farà més, especialment si el món continua sense fer passes decisives per mitigar-lo. Ara prendre'n consciència i actuar com a consumidors s'ha convertit en essencial.

Uns 350 tractors han ocupat aquest dilluns al matí l'autovia C-25 (l'Eix Transversal) aquest dilluns al matí per protestar contra la sobrepoblació de fauna silvestre a Catalunya, en una protesta convocada per les principals organitzacions agràries de Catalunya.

Aitor Sánchez García (Albacete, 1988) és dietista, nutricionista i divulgador científic. Format a les universitats d’Alacant i Granada, combina la recerca acadèmica amb una intensa tasca divulgativa a través de conferències, llibres i, sobretot, les xarxes socials, on acumula més de 300.000 seguidors a Instagram. A internet, difon continguts sobre dietes i alimentació, sense les receptes màgiques i miraculoses d'altres perfils de dubtosa base científica, però amb un missatge clar i concís que dona solucions factibles als problemes del dia a dia. Codirector del Centre de Nutrició Aleris de València, Sánchez García acaba de publicar el seu últim llibre, ¿Qué pasa con la nutrición? (Paidós), en què posa llum a l'allau de noves tendències, recomanacions i opinions sobre alimentació que, lluny de facilitar la vida de la població, generen cada vegada més confusió i desinformació.

A Catalunya, paisatge i gastronomia es fonen d’una manera gairebé indestriable. "La cuina explica com és la nostra terra: parla dels nostres camps i dels nostres boscos, dels ramats i dels horts, dels canvis de llum i temperatura al llarg de l’any", explica a l'ARA Josep Sucarrats, periodista gastronòmic i director de la revista Arrels. Aquesta vinculació directa amb l’entorn ha donat forma a un receptari que és tan estacional com territorial, amb plats que varien no només segons el calendari, sinó també segons el territori. "Catalunya és impossible de resumir amb quatre receptes, perquè les diferències entre comarques són molt acusades i són bressol de receptes molt diferents", recorda.

De primer, una amanida d’api amb formatge blau i nous, una sopa de pa amb tomàquet o una coca de seitons amb verdures. De segon, encenall de llom sobre crema de patates o cuinat de botifarra amb saltat de poma. I de postres, carpaccio de pinya amb coulis de mango i escuma de iogurt. Aquests van ser alguns dels plats que van poder triar els comensals del Semproniana el 16 de juny de 2015. Era un vespre especial al restaurant que Ada Parellada té a Barcelona. Tots els ingredients que havia utilitzat la xef per cuinar els plats anaven directes a les escombraries perquè eren lletjos, tenien una mida fora de l'estàndard o havien superat la data de consum preferent. Ara bé, per un preu simbòlic de 4 euros, desenes de persones van menjar de primera i sense cap mal de panxa.

Diversos països ja han acceptat la importació de carn de porc o productes derivats produïts a Catalunya i al conjunt d'Espanya, amb l'excepció dels productes procedents d'empreses ubicades dintre del radi de 20 quilòmetres considerat zona afectada per la pesta porcina africana (PPA), segons ha explicat aquest dijous el conseller d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat, Òscar Ordeig. Concretament, països com el Regne Unit, Xile i les Filipines han acceptat importar carn de porcí espanyol de fora d'aquest perímetre, mentre que la Xina –el principal mercat més enllà de la Unió Europea– accepta carn de tot l'Estat excepte de la província de Barcelona.