Entrevisto el cap de sala Alfred Romagosa a l’escola de cuina ESHOB just els dies en què la plantilla de quaranta treballadors ha sabut que els gremis de Restauració i el d’Hotels s’ha venut l’escola a Educació, que l’1 de setembre hi posarà en marxa uns nous estudis públics de cuina. L’Alfred hi va estudiar, a l’escola, com molts altres cuiners de renom. Des que va tancar el restaurant Fermí Puig (c. Balmes, 175) ens hem trobat a diferents llocs diverses vegades, sempre per parlar del Fermí, de les anècdotes que van viure junts, dels plats que cuinaven, de les grans històries que van viure en el primer gran restaurant d'hotel, el Drolma, que va aconseguir ser referent al país i al món. Últimament, del que més hem parlat és del nou restaurant que obrirà, la Fonda Balmes, juntament amb el cuiner Josep Maria Masó. Fa un any que l'estan preparant, i a tots els fa molta il·lusió engegar el nou restaurant, que serà un homenatge al cuiner Fermí Puig. L'Alfred i el Fermí van passar junts vint-i-cinc anys d’amistat i de feina, van congeniar, van ser socis i sobretot aficionats culers. Amb tot el que en recorda l'Alfred, n’hem omplert deu pàgines, que avui escric resumit.

Ens havien citat a les cinc. La cua era llarguíssima, ocupava una bona part del xamfrà. Més de 400 persones havien vingut a ser testimonis d'un esdeveniment únic. Avui s'obriria i podríem tastar el Parmigiano Reggiano més vell del món, una roda de formatge que tenia 23 anys. Seria bo? Sortiria bé? Ni tan sols els organitzadors i propietaris del formatge n’estaven del tot segurs. Però anem a pams: com ha arribat aquest formatge a Catalunya i per què s'ha decidit obrir-lo ara?

El davanter del FC Barcelona Leo Messi ha comprat l'hotel MiM de Sitges per 30 milions d'euros, segons publica aquest dijous 'Expansión'. Es tracta d'un hotel de quatre estrelles i 77 habitacions, ubicat al número 12 de l'avinguda Sofia, molt proper a la platja. En temporada alta, els preus per nit de l'establiment es mouen entre els 250 i els 300 euros.

L'expresident del govern espanyol, José María Aznar, reivindica en un article al 'El Mundo' el pacte del Majestic, que va segellar el PP amb CiU el 1996, com "una elecció d'èxit del PP" que va enfortir la unitat d'Espanya i va fer retrocedir el nacionalisme català. "Davant les desqualificacions mogudes pel gregarisme argumental, la animositat o el simple oportunisme, precisament avui, quan als catalans els venen el caos sota l'embolcall de la independència, reivindico aquell acord", diu Aznar.

CiU ha dissenyat una campanya municipal basada en actes locals i amb menys importància dels grans mítings en clau nacional. Així ho han explicat aquest dilluns els caps de campanya de la federació, Lluís Corominas (CDC) i Ramon Espadaler (Unió), en una roda de premsa a la seu de Convergència.

No hi haurà un segon pacte del Majestic. Ni a canvi del concert econòmic, si el PP acaba governant a Madrid a partir del 2012. Així ho ha anunciat avui el cap de campanya de CiU, David Madí, en una trobada del Fòrum Europa Tribuna Catalunya, que ha volgut esborrar esborrar tota sospita que la federació nacionalista vulgui tancar un "acord en temes de fons", mentre que els conservadors no abandonin "la seva estratègia anticatalanista com a peça frontal".