El pastisser Oriol Balaguer és autor del llibre Oh la la chocolat (Planeta Gastro), en què explica receptes tan senzilles com la que us revelem perquè feu a casa.

El cuiner Albert Adrià proposa marinar els xampinyons amb vinagre de vi blanc, una recepta ideal per a un primer plat.

El cuiner del restaurant Can Marc de Sant Esteve de Palautordera, Oriol Sabé, explica com preparar un plat amb turbot, un dels peixos estrella de la gastronomia.

Al restaurant Ulisses de Ciutadella de Menorca, a la plaça de la Llibertat, el cuiner Joan Canals revela com convertir l'ensaïmada en un plat salat amb ingredients que ell va crear de productors de l'illa de Menorca, especialment de Ciutadella, com ara l'oli d'oliva de Santa Caterina de Binidalí. A casa podeu fer servir els vostres ingredients de proximitat.

Al restaurant Compartir de Cadaqués va triomfar des del principi una recepta que havia ideat el cuiner Nil Dulcet juntament amb Mateu Casañas, Oriol Castro i Eduard Xatruch: les sardines marinades amb aigua d'olives i taronja.

El cuiner Valentí Mongay, del restaurant La Salseta, de Sitges, explica com preparar a casa una recepta que porta com a amaniment la salsa més nostrada de la comarca del Garraf, la que (a més de salsa) també dona nom a un plat i un àpat, el xató.

L'autora del llibre Sa i variat (Cossetània Edicions), Laura García, explica com preparar a casa una recepta que consisteix en una cocció suau, en què la pell del pop aguanta sense trencar-se, i que tan bon punt està feta es pot menjar com a primer plat o reservar el pop cuit per a altres receptes.

El cuiner Eugeni de Diego explica en el llibre Cocina como la mamma (Planeta Gastro) receptes que són fàcils de preparar tal com les fan els italians. Us en proposem una amb un producte de temporada, els préssecs, que a l'agost estan en el seu millor moment.

La cuinera Gessamí Caramés explica en el llibre Cuines (Ara llibres) receptes tan atractives per fer a l'estiu com la que us expliquem tot seguit.

L'autora del blog La Cuina Violeta explica com fer un plat que és senzill i té molt pocs ingredients. A més, tant el podeu menjar calent com fred, però sobretot el consell és que hagi reposat unes hores, que és quan encara serà més bo.

El cuiner Oriol Fernández, de l'Hostal La Gavina, tria els llagostins per posar-los al capdamunt de daus d'alvocat per a una amanida d'estiu, que es pot preparar amb facilitat, i que és un plat icònic de l'hostal situat a la població de s'Agaró.

La italiana Antonella Speranza, autora del blog d'èxit La pasta per als catalans, revela com fer un plat de pasta amb un vegetal de temporada, l'albergínia.

El cuiner Vador Brugués afirma que afegir a la truita de patates un formatge de la cuina italiana dona un resultat dels bons, perquè serà una truita cremosa que, a més, uneix les dues cultures banyades pel Mediterrani. I qui diu afegir-hi un formatge cremós italià també diu posar-hi altres ingredients, com ara verdures de temporada.

El cuiner Carles Gaig revela com prepara el bistec tàrtar, al seu estil, tal com ha publicat en el llibre Les millors receptes de Carles Gaig (Columna).

La cuinera Carme Ruscalleda explica en el llibre La paella pel mànec. Consells i receptes per cuinar bé i viure millor (Ara Llibres) receptes marineres, com la que relata en aquesta preparació, que tant es pot fer amb arròs com amb fideus o patata.

El cuiner del restaurant Somiatruites d'Igualada i Via Veneto de Barcelona, David Andrés, revela com fer un plat que tant es pot menjar fred com calent.

La cuinera del restaurant La Xicra, de Palafrugell, explica com preparar el rostit de l'Empordanet, el qual necessita una herba aromàtica, el marduix. També requereix paciència, perquè el temps de cocció del plat és de dues hores, i després cal deixar-lo refredar abans de tallar-lo.

L'enyorat Josep Mercader va crear un plat que ha voltat per tot el món: les espines d'anxoves fregides que feia després d'haver convertit ell mateix els seitons en anxoves. El seu gendre, Jaume Subirós, i els seus nets continuen fent-les i portant-les a taula tal com ell els va ensenyar. La recepta que expliquem és tal com la va deixar per escrit Josep Mercader.

El cuiner Arnau Paris ha publicat el llibre Les receptes de l'Arnau. De la terra al plat (Columna), en què explica receptes amb productes de temporada, molt fàcils de preparar a casa. Les figues, a l'agost, arriben al seu millor moment, i per això és un dels ingredients que hem triat com a protagonistes d'un plat que es converteix en un entrant ideal d'estiu. A més de fàcil de preparar-lo, també és senzill per compartir i sobretot molt saborós.

El cuiner Oriol Fernández, del restaurant Candlelight, situat dins de l'Hostal de la Gavina, de s'Agaró, explica com preparar un vegetal en escabetx.