A Catalunya mai s'havien elaborat vins d'una qualitat tan alta com actualment. La professionalització del sector, que ha apostat per la qualitat, i el suport de les institucions han aconseguit rellançar el prestigi dels vins catalans. Una de les iniciatives més destacables en aquest sentit són els Vins de Finca Qualificada (VFQ), una distinció que no només premia els vins de gran qualitat sinó que també té en compte la seva vinculació amb el territori, un lligam sense el qual no es podria entendre el vi català.

La Denominació d’Origen Terra Alta és una de les històriques de Catalunya. Es troba entre el riu Ebre i les terres del Matarranya –a la zona vitivinícola catalana més meridional– i la seva situació té un alt valor paisatgístic. Les Terres de l’Ebre han estat reconegudes per la Unesco com a reserva de la biosfera amb un enorme potencial vitivinícola. Hi ha testimonis que el segle XVII deixen constància d’una plantació a Gandesa denominada Vernatxa.

El logotip de la DO Tarragona llueix una àmfora que sintetitza la presència mil·lenària de la vitivinicultura en aquesta denominació d’origen i també la vincula amb l’Imperi Romà i el seu llegat cultural. L’àmfora era el recipient de ceràmica que s’utilitzava en l’antiguitat per emmagatzemar i transportar el vi que s’exportava arreu d’Europa, on es feia constar la seva procedència geogràfica de la Tarraconense.

L’origen del vi de la DOQ Priorat clava les arrels en l’època ibera, però van ser els monjos cartoixans els qui van implementar uns coneixements i tècniques de la viticultura que van arrelar amb força i que han evolucionat al llarg dels segles. Els dominis de la Cartoixa van configurar l’anomenat Priorat històric, que avui coincideix amb la regió vitivinícola de la DOQ Priorat.

Des del 1995, la Denominació d’Origen Pla de Bages protegeix i agrupa els cellers i vins elaborats a les comarques del Bages i part del Moianès, tots ells de tradició familiar i amb vinya pròpia. Situada al cor de Catalunya, aquesta zona vitivinícola s’aixeca entre les formacions muntanyoses de Montserrat, la serra de Castelltallat i el Parc Natural de Sant Llorenç del Munt i l’Obac. És un paisatge únic format de petites parcel·les de vinya envoltades de bosc i biodiversitat que enriqueixen el vi amb una gran empremta del territori.

La Denominació d’Origen Penedès és la que té més tradició de Catalunya. Suma un total de 2.700 anys d’història, que s’han pogut demostrar gràcies als treballs al jaciment de Font de la Canya, a Avinyonet del Penedès, amb troballes com un bust de la deessa grega de la terra i l’agricultura, Demèter. Aquesta denominació d’origen s’estén al llarg d’una franja del territori entre el mar i la muntanya, a mig camí entre Barcelona i Tarragona.

La DO Montsant, el paisatge i el vi que s’hi elabora han anat agafats de la mà al llarg dels segles. Aquesta denominació d’origen és la més jove de Catalunya, però això no li resta l’empenta i l’entusiasme que els productors posen en la seva feina i en l’elaboració del vi i que mira cap al futur.

La Denominació d’Origen Empordà està situada a l’extrem nord-oriental del territori de Catalunya. Aquesta denominació d’origen engloba un total de 55 municipis entre l’Alt i el Baix Empordà –35 i 20 municipis respectivament.

Al voltant de la Denominació d’Origen Costers del Segre hi ha un territori divers, repartit en 7 paisatges, que dona fruit a vins units en la seva intensitat, amplitud i equilibri. Vins amb bona acidesa, frescor, força i caràcter. Aquestes vinyes arrelades a terres lleidatanes donen vins de gran qualitat. La seva producció s’estén al llarg de la conca del riu Segre i del Pirineu de Lleida. Muntanyes, valls i planes de Lleida aboquen les seves aigües al riu Segre en una extensa varietat de gent i paisatges regits per la continentalitat i l’alta varietat tèrmica.

La història de la vitivinicultura a la Conca ha anat molt lligada a la història de la comarca. Els antecedents més remots es troben abans de l’època romana. La seva ubicació els converteix en una zona privilegiada per a l’elaboració i producció de vins i d'escumosos. La DO Conca de Barberà és una denominació d’origen amb història, riquesa paisatgística, amb cellers que innoven i amb gent que estima la seva terra i els seus vins per sobre de tot.

La denominació d’origen Alella la conformen 31 municipis de tres comarques diferents: Maresme, Vallès Oriental i Barcelonès. En aquest territori s’ha fet vi des de fa més de dos mil anys i la creació de la seva cooperativa, a principis del segle XX, va ser clau per donar prestigi i empenta al nom d’Alella, la seva vinculació al vi i a la certificació de la qualitat dels seus vins. A posteriori, cinquanta anys més tard, es va crear el Consell Regulador, que és qui s’encarrega d’aquestes tasques actualment.

La denominació d’origen Catalunya té una gran herència al darrere de la seva trajectòria viticultora i garanteix qualitat i proximitat en els seus vins, amb un marcat caràcter mediterrani. El vi i la vinya formen part de la vida diària de la DO Catalunya, del paisatge i de la cultura fortament arrelada.

A Catalunya hi ha més de 750 cellers i 8.500 viticultors i viticultores que, a més d’elaborar un ampli ventall de vins que destaquen per la seva qualitat (340 milions d’ampolles de vi) són garantia d’arrelament de la població a moltes comarques i de conservació de l’entorn i del patrimoni paisatgístic.

Saludem en Joan Gené, el nou director de l’Incavi, a la inauguració del Vinseum, el Museu de les Cultures del Vi, a Vilafranca del Penedès. Després de la visita, entre bocois, gerres, bots i àmfores, aprofitem per fer-li quatre preguntes.