Cava solidari pel foment de la llengua

Plataforma per la Llengua i Bodegues Sumarroca llancen un cava solidari per finançar la promoció del català  

Aquest nadal es podrà brindar amb cava i, alhora, contribuir al foment de la llengua catalana. Serà possible gràcies a la iniciativa solidària impulsada per la Plataforma de la Llengua i Bodegues Sumarroca, que han llançat una edició limitada de mil ampolles. Els beneficis es destinaran al finançament d'iniciatives de promoció del català i a una campanya de difusió internacional de la situació de la llengua. L'etiqueta de les ampolles reprodueix la litografia que el pintor Antoni Tàpies va elaborar en benefici de l'entitat.

Cada ampolla tindrà un cost de 7,95 euros, dels quals 1,39 es destinaran a les accions solidàries de l'ONG. La presentació oficial del nou cava, que ja es pot adquirir als supermercats Bon preu, es va fer dilluns al FAD i va comptar amb la presència de Josep Puig, director de l'empresa vinícola, Núria Homs conservadora de la fundació Tàpies, el gastrònom Pere Tàpias i el president de la Plataforma per la llengua, Òscar Escuder.

Cava amb notes afruitades

Des del punt de vista gastronòmic, és un cava brut reserva amb les varietats de raïm macabeu, xarel·lo, parellada i chardonnay procedents de les finques Sumarroca Molí Coloma i Sabartés, amb una criança de 30 mesos. Pot acompanyar qualsevol aperitiu i àpat. Té un color groc pàl·lid i amb una aroma fresca, gràcies a les notes afruitades del vi de base i a l'aportació de la criança sobre llevats. Net i sense vinositat, és fàcil de beure, amb una entrada en boca cremosa i lleugerament dolça.