Quim Vila: "Amb els vins hi ha una doble moral"

BarcelonaÉs un dels venedors de vins més mediàtics de Catalunya. Quim Vila va convertir la pressió per seguir al colmado familiar en un projecte personal que li apassiona: els vins. Vila Viniteca és un negoci de 40 milions d'euros de facturació i 150 treballadors que, a banda de vendre vins, en promou la divulgació. Vila ha estat, en aquest sentit, trencador, amb iniciatives com el concurs de tast de vins per a parelles, amb un premi de 20.000 euros, o reunions de xefs per tractar sobre receptes nadalenques. Per no parlar dels noms originals dels seus vins. Vila critica l'allunyament dels joves del món del vi, i, de fet, creu que se'l "demonitza". "Amb els vins hi ha una doble moral", declara en una entrevista a l'ARA. L'empresari considera "hipòcrita" que es promoguin els vins catalans mentre se'n penalitza el consum.

Podeu llegir l'entrevista sencera a l'ARA PREMIUM.