EL SUC DE TARONJA I LA PASTA DE DENTS

Prendre's un suc de taronja després de rentar-se les dents ens pot deixar mal gust de boca. Els científics n'han identificat el culpable: el laurilsulfat sòdic, un detergent espumós present en la majoria de dentífrics. Cada cèl·lula gustativa té una membrana externa que conté receptors del sabor. El detergent, però, col·lapsa temporalment les membranes i altera alguns dels receptors. Aquesta és la causa que fa que el nostre sentit del gust es vegi distorsionat després de rentar-nos les dents. El laurilsulfat sòdic és procliu a bloquejar el gust de la fructosa, el sucre en un suc de taronja. La solució és fàcil: prendre's el suc abans de rentar-se les dents.