La quarta temporada de The Bear (Disney+) impulsa el consum voraç. L'afavoreix la durada òptima dels episodis i les ganes d’arribar al capítol que, per tradició, cada temporada ofereix una dosi doble de ficció que ens porta a l’essència emocional de la sèrie. Perquè des d’aquella insuperable i famosa celebració de Nadal de la segona temporada, saps que l’espectacle coral està garantit amb un guió i una realització magistrals. The Bear és molt més que la història que relata el text. És tot el que hi ha d'implícit en els silencis, les mirades i els plans detall. Si ni tan sols heu començat la primera temporada, l’estiu és un bon moment per posar-vos a prova amb aquesta sèrie que és una olla a pressió. Trieu les hores de menys calor per intentar-ho, perquè el drama fa pujar la temperatura i les palpitacions. Si us heu empassat les tres primeres temporades i vau acabar saturats dels Berzatto, doneu-los una nova oportunitat perquè tots els personatges estan fent un gran esforç per transformar-se i no us podeu quedar a mig camí de la seva evolució. I si ja heu devorat l'última temporada i friseu perquè estrenin la cinquena, és possible que tingueu ganes de compartir reflexions.

Tot semblava apuntar cap a un mateix lloc: una relació mai oficialitzada en cap de les –moltes– entregues de premis, l'inici de la nova era de Rosalía i, finalment, l'absència destacada de Jeremy Allen White a la festa d'aniversari de la cantant d'aquest dimecres a París. Però faltava algun element tangible per acabar de confirmar que l'actor de The bear i l'artista catalana havien trencat la seva relació. Aquest element ha transcendit l'endemà que Rosalía celebrés els seus 32 anys i ho ha fet en forma de petó de Jeremy Allen White a la seva companya de rodatge Molly Gordon.

The Bear (Disney+) arriba a la tercera temporada transportant-nos a un nivell superior del relat. Un drama gastronòmic on la cuina és l’excusa, perquè és en el gust, l’olfacte i les textures on s’amaguen els records més potents, l’herència familiar, la cultura i la tradició. En Carmy intenta tirar endavant el restaurant amb l’esforç del seu equip, pendent de les crítiques i aspirant a aconseguir una estrella Michelin.

Els ha costat gairebé dues temporades engegar el negoci, però finalment ho han aconseguit. The Original Beef of Chicagoland, remodelat com el nou restaurant d'alta cuina que promet robar el cor dels màxims sibarites de Chicago, ha obert les portes amb una inauguració molt esperada i, en teoria, ja funciona amb normalitat. Els protagonistes de The Bear han deixat enrere els entrepans barats i, gràcies al mestratge de xefs reputats, estan preparats per revolucionar la gastronomia nord-americana sota les ordres de Carmy Berzatto (el paper amb què Jeremy Allen White va guanyar el 2023 el premi Emmy a millor actor de sèrie còmica). En la tercera temporada, però, quedarà clar que el més difícil d'un projecte no és començar-lo, sinó sostenir-lo a llarg termini. Aixecar les persianes cada dia, sobretot quan falten mans i recursos, pot ser esgotador i conflictiu. I Carmy, que havia fugit de l'alta cuina de Nova York per deixar enrere actituds tòxiques i abusives, s'adonarà que no és senzill sortir del foc sense caure a les brases.

La 75a edició dels Emmy ha coronat Succession com a millor sèrie dramàtica, com pronosticaven totes les travesses. La gala, que s'havia de celebrar al setembre però es va ajornar per les vagues de guionistes i actors, ha tingut com a mestre de cerimònies l'actor i humorista Anthony Anderson, conegut per haver protagonitzat la comèdia Black-ish, per la qual va estar nominat a millor protagonista de comèdia set vegades. Malgrat la seva previsibilitat pel que fa als premis, aquesta edició dels Emmy pot treure pit d'haver estat una gala amena i, sobretot, reivindicativa pel que fa al llegat de la televisió en la cultura dels Estats Units i d'arreu del món.

L'últim episodi de la primera temporada de The Bear ens havia deixat clar que la nova entrega no seguiria en un dels territoris que havien fet especial aquesta sèrie creada per Christopher Storer: reivindicar l'excel·lència culinària des d'un local d'entrepans de barri. Carmen Berzatto (interpretat per Jeremy Allen White) és un xef estrella i té lògica narrativa la seva voluntat d'ascendir, de nou, en l'escalafó gastronòmic. La segona temporada segueix el difícil camí per arribar a la inauguració final d'un nou restaurant de prestigi a Chicago per part de Berzatto i el seu equip habitual. La sèrie manté algunes de les constants que l'han convertida en un títol de culte. Es continua insistint en les dificultats materials per tirar endavant un negoci, des de la (manca de) liquiditat fins als munts de paperassa administrativa, passant per les previsions de personal i intendència. Tot plegat mentre se subratlla que organitzar un equip té molt a veure amb una gestió del caos.