Entrevisto Joan Junyent (Sitges, 1973) al seu restaurant, el Windsor (c. Còrsega, 286). Els clients que acaben de fer el menú Catalunya el feliciten per la idea, i surten entusiasmats per la porta que s’obre automàticament. La bona rebuda del menú que va inaugurar el setembre passat l’ha portat a allargar-lo més mesos durant el 2026; de fet, es planteja mantenir-lo durant tot l’any sencer. El va idear coincidint amb la Regió Mundial de la Gastronomia, però, com a bon defensor de la cuina catalana, el Joan l’hi vol deixar. Si tenim en compte la quantitat de plats elaborats, de bon producte, la relació de qualitat-preu és imbatible: té un preu de 69 €.

Aquesta tarda ens xiularan les orelles perquè es reuneixen a la Moncloa Sánchez i el canceller alemany Merz. La gran qüestió serà la posició de la Unió Europea sobre Gaza. A Alemanya li costa situar-se contra Israel per la mala consciència pels camps de concentració nazis i Sánchez, per convicció i per interès, ha estat un dels primers que ha parlat de genocidi. Però en un moment de la reunió parlaran de l’oficialitat del català a Europa. Espanya la defensa perquè és un acord de Junts amb el PSOE i Alemanya hi està en contra.

Guillem de Gal·les no sap gal·lès. Aquesta és la trista realitat de l'home de 42 anys que des que va néixer sabia que acabaria ocupant el càrrec de príncep de Gal·les fins que es convertís en rei del Regne Unit, una posició per a la qual aquest idioma també hauria de ser, per cert, indispensable. Costa de creure com al llarg de més de quatre dècades a Buckingham ningú ha tingut la sensibilitat plurinacional de pensar que no estaria malament que el primogènit del rei Carles III fes sentir mitjanament bé aquesta part dels seus súbdits quan els anés a visitar o quan els dediqués un discurs. Però som on som i això ja no ha passat. A partir d'ara només s'hi podran fer pedaços que, ves a saber, potser a la llarga acaben funcionant i tot. El que és clar a hores d'ara és que el seu nivell de gal·lès no ha quallat gaire entre els que el parlen.

El 13 de febrer del 2005 Madrid es despertava en xoc: l'edifici Windsor, un gratacel emblemàtic de la ciutat, s'havia cremat del tot. Què havia passat? Com havia sorgit el foc? Després d'una mediàtica investigació, la versió oficial va determinar que les flames s'haurien originat a la planta 21 per culpa d'una cigarreta mal apagada en una paperera. Aquesta versió, al llarg dels anys, ha estat objecte de conspiracions i ara podria tenir els dies comptats. Aquest dilluns Jon Imanol Sapieha Candela, àlies el Sapo, un dels lladres més famosos d'Espanya, va assegurar en una entrevista a Cuatro haver provocat l'incendi del Windsor.

Dissabte, 12 de febrer del 2005. La capital d’Espanya ja s’ha vestit de nit quan un dels seus gratacels més emblemàtics, la Torre Windsor, comença a estar envoltada de flames. Des del primer avís, poc després d’un quart de dotze de la nit, fins que la torre es converteixi en una torxa de grans dimensions passaran unes poques hores. Finalment, amb les primeres llums de diumenge, l’únic que quedarà serà una estructura nua de formigó calcinat. Només quedarà l’opció d’enderrocar-la.

Sol passar desapercebuda pel gran públic, però és una de les membres de la família reial britànica més actives, fins al punt que la premsa anglesa l'ha batejat com "l'arma secreta" dels Windsor. Sofia d'Edimburg, dona del príncep Eduard, germà petit de Carles III d'Anglaterra, acaba de fer 60 anys, i ho ha volgut celebrar amb una sèrie de retrats oficials fets per la fotògrafa Christina Ebenezer. En les imatges, apareix en actitud distesa al Parc de Bagshot, on està localitzada la residència reial on viu al costat del seu marit. L'antiga comtessa de Wessex apareix vestida amb diferents conjunts marcats per una elegància sòbria: una faldilla plisada de color blanc i un jersei de coll negre, o pantalons verds, jersei marró i abric blanc.

A hores d'ara la policia britànica està investigant un robatori que va tenir lloc al castell de Windsor, la residència habitual del príncep Guillem i Kate Middleton. Segons ha avançat The Sun, a mitjans d'octubre dos encaputxats van fer abatre un camió de grans dimensions contra la tanca que envolta les dependències del castell. L'impacte del vehicle va facilitar l'entrada de dos lladres que van aconseguir emportar-se dos dels vehicles agrícoles que eren en una de les dependències reials del recinte. A hores d'ara no s'ha de lamentar cap altre dany material.

La cara paga, però la litúrgia dels actes oficials mana. En els últims mesos la família reial espanyola ha protagonitzat una sèrie d'equilibrismes de tensions i egos, però aquesta vegada tots plegats han fet un esforç per retrobar-se: Felip VI ha assistit a la commemoració de l'últim rei de Grècia, Constantí, on s'ha trobat amb el seu pare, amb qui no es veia des del novembre. Si bé per uns ha estat un moment d'unió, pels britànics ha estat un acte farcit d'excepcions i absències. Previsiblement, el rei Carles III no ha assistit a la commemoració, ja que segueix en tractament pel càncer que pateix, però la sorpresa del dia l'ha donat el príncep Guillem, que una hora abans de la cerimònia ha anunciat que per "motius personals" no podria presidir l'acte.

A can Windsor les coses més antigues sempre són una part molt activa del seu present immediat. Com que no tenen res a fer en tot el dia perquè són monarques de pura raça, no fan res de nou interessant, i això sempre fa que, irremeiablement, les coses que els van passar fa molts anys segueixin estant d'actualitat. Aquesta setmana hem tingut una nova mostra d'això amb la informació que ha donat el columnista Ephraim Hardcastle al Daily Mail, on ha publicat que el defenestradíssim príncep Andreu i la seva predefenestradíssima exesposa Sarah Ferguson estarien estudiant casar-se de nou.

Un documental de la plataforma Prime Video ha trobat l’home que assegura ser l’autor de l’incendi de l’edifici Windsor de Madrid, el gratacel que va cremar l’any 2005 fins a quedar reduït a cendres. Dinou anys després, un mercenari del crim com Jon Imanol Sapieha, conegut com El Sapo, ha confessat que ell va provocar el foc després de rebre l’encàrrec de fer desaparèixer una carpeta d’una de les oficines. Ho ha fet a la segona temporada de El Sapo S.A.: memorias de un ladrón. En la primera temporada, l’home va explicar com havia robat les obres d’art d’Esther Koplowitz, s’havia emportat el botí de la caixa forta del banc de Yecla i el 2008 es va encarregar de l’operatiu per alliberar la tripulació del pesquer Alakrana segrestada per uns pirates de Somàlia. Ara s’ha atribuït l’incendi del qual la policia no va trobar mai el culpable. De fet, sempre ha existit el debat sobre les causes. Alguns dels implicats en la investigació consideraven que va ser fortuït, fruit d’una cigarreta mal apagada. Però, d’altra banda, la importància d’algunes de les empreses que tenien la seu en el Windsor i la rellevància política d’alguns documents van fer aparèixer la hipòtesi de la premeditació. El cas, a sobre, tenia misteri afegit perquè, amb l’edifici en flames, a les finestres s’hi van detectar les ombres d’algunes persones que encara eren dins les oficines. A El Sapo S.A., Jon Imanol Sapieha, té moltes de les respostes que mai es van aconseguir descobrir.

La borratxera monàrquica que en les pròximes hores es viurà sobretot al centre de Londres ha tingut un pròleg molt adient en forma de pintes de cervesa. Si el restaurant Amar de l'Hotel Palace de Barcelona compta amb Bruce Springsteen, Barack Obama i Steven Spielberg entre els seus clients, el pub Dog & Duck del Soho de la capital britànica ha tingut per una estona com a parroquians el príncep hereu Guillem i Caterina de Cambridge, la dona.