Més de 1.500 participants a la primera edició de l'embutada

TarragonaMés de 1.500 persones han participat aquest dissabte 19 de novembre, al llarg de tot el dia, a la primera edició de la festa del vi novell de Tarragona, l'embutada, organitzada per l'associació Santa Teca amb la col·laboració del gestor cultural Jordi Bertran, que ha documentat la festa.

Finalment, un total de 8 cellers van participar a l'embutada, que es va desenvolupar a l'aire lliure, al carrer Ventallols de la Part Alta de Tarragona. Els elaboradors van dur a la cita el vi novell (garnatxes, carinyenes, macabeus, cartoixà...) i els assistents van poder tastar el primer vi de l'any com es feia antigament a Tarragona, amb un embut. L'eina que dóna nom a la festa es feia servir per beure de forma popular i col·lectiva el vi novell. Tal com ha documentat el gestor cultural Jordi Beltran, pagesos, castellers i pescadors participaven activament a l'embutada; eren residents a la Part Alta i alguns fins i tot propietaris de cellers, on no només s'elaboraven vins, sinó que també el despatxaven.

Dissabte es van apropar a l'embutada persones que havien celebrat la festa antigament i/o que havien treballat en el sector. És el cas de la néta del casteller Pau del Blau, del carrer Comte, que durant la visita als cups on es vinificava el vi localitzats al número 15 de carrer Ventallols recordava com s'elaboraven els vins brisats, que ara tornen a estar de moda. També van participar a l'embutada tarragonins que guardaven embuts de fa 30 anys i explicaven als assistents que no han deixat mai de beure amb aquesta eina, com si fos un porró.

Els més petits s’acosten a la cultura de vi

Una de les activitats més participatives de la jornada va ser el taller infantil organitzat per l'Enclusa Priorat, amb la trepitjada de raïm i l'elaboració del most, amb ampolla i etiqueta inclosa. Un procés 100% artesanal per fomentar la cultura del vi entre els més petits. Al migdia, el concert de Morena Tradipatxanga va acompanyar l'hora del vermut de forma festiva i irreverent, com és el seu repertori de 'hits'. L'actuació va comptar amb un gran nombre de públic. L'esmorzar de primera hora (clotxa de sardina) i el dinar de cassola de tros i fideuada van servir-los el restaurant Almosta i La Toneta, amb productes de proximitat i temporada, com el pa del forn de Jordi Andreu.

Durant el matí de dissabte, els participants van poder visitar també els cups (trulls) on es vinificava antigament a la Part Alta de Tarrragona, concretament, els del número 15 del carrer Ventallols. En noves edicions s'estudiarà la possibilitat de fer-hi fermentar el vi i treure'l directament del dipòsit per servir-lo durant la festa del vi novell amb l'embut. Com pertoca, la porta d'aquest antic espai d'elaboració de vins, dissabte estava decorada amb el pi, anunciador del primer vi de l'any.