L'elit dels cuiners catalans seran a la Fira Orígens d'Olot

OlotL'elit dels cuiners catalans, entre ells Joan Roca, Marc Gascons, Fina Puigdevall o els germans Juncà, participaran en la tercera edició de la Fira Orígens, que se celebrarà els dies 15 i 16 de novembre a la ciutat d'Olot. Amb només dues edicions, la fira s'ha convertit ja en "una cita imprescindible del sector alimentari català de qualitat", segons afirma Pep Palau, de Fòrum Gastronòmic, l'entitat que organitza la fira conjuntament amb l'Ajuntament d'Olot, amb el patrocini del Patronat de Turisme Costa Brava-Girona i l'Agència Catalana de Turisme.

Un total de 50 expositors seran aquest any a la Fira Orígens, on els visitants (prop de 8.000 en la passada edició) podran "aprendre, tastar i comprar", assenyala Palau. La fira compta amb tres espais diferents: l'Aula de Cuina, on els cuiners convidats ofereixen demostracions del seu mestratge als fogons (el show cooking); l'Aula de Tast, on, amb el guiatge del productor, els visitants podran degustar els productes presents a la fira; i l'Aula dels Nens, destinada al més menuts, als quals es pretén despertar l'interès per la cuina i el respecte pels aliments de qualitat produïts a la nostra terra.

Durant el cap de setmana de la fira es faran a la ciutat diverses activitats relacionades amb la gastronomia: tallers, concursos, com ara el del millor allioli, o un gastrocine (projecció de pel·lícules relacionades amb la temàtica del menjar, amb sopar inclòs).

Com a novetats d'aquest any, Palau destaca l'espai destinat a les food trucks, és a dir, a les rulots o caravanes que ofereixen menjar, una modalitat de negoci que en els darrers anys s'ha estès amb forçat.

També hi haurà un espai per a la promoció dels productes que han rebut recentment el segell de qualitat Girona Excel·lent.

Per a l'alcalde d'Olot, Josep Maria Corominas, Orígens és una potent eina de promoció econòmica de la ciutat que posa en valor els productes de kilòmetre zero i reconeix la tasca dels productors que aposten per la qualitat.