El fesol de Santa Pau, reconegut amb la denominació d'origen protegida

Santa PauEl fesol de Santa Pau ha superat tots els tràmits per ser reconegut amb la denominació d'origen protegida (DOP). El conseller d'Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural, Josep M. Pelegrí, ha donat el vistiplau a la sol·licitud presentada pels productors i, un cop superats tots els tràmits, només falta traslladar l'acord a la Comissió Europea, que és qui en fa la inscripció al registre comunitari de les denominacions d'origen. Aquesta varietat genuïna d'aquesta zona de la Garrotxa es pot començar a plantar entre maig i juny –és ideal sembrar-la en terra volcànica–, i els fesols més primerencs es recullen a mitjans d'agost. L'any passat la collita va superar les 60 tones.

El fesol és una font important d'ingressos per al municipi i els restaurants de la zona. Anualment, per exemple, se celebra la Fira del Fesol, que atreu centenars de visitants. En la darrera edició, que era la 24a, es van servir 4.000 degustacions. La collita de l'any anterior va ser bona, ja que l'estiu –època durant la qual creix el fesol– va ser plujós i fresc, i això va beneficiar la varietat. Es van superar les 60 tones.

Després de donar llum verda a la denominació d'origen protegida, el conseller d'Agricultura ha remarcat que el Govern dóna suport a les iniciatives del sector orientades "a donar valor a la qualitat i l'excel·lència, la traçabilitat i la proximitat dels productes alimentaris que es produeixen a Catalunya". Pelegrí ha explicat que els consumidors no sempre coneixen el significat d'aquests distintius i dels productes emparats per una denominació d'origen protegida (DOP) oi ndicació geogràfica protegida (IGP). Per tant, ha reconegut que cal fer un "esforç important" perquè aquests distintius i productes siguin coneguts i valorats pel consumidor.

"Cal que els consumidors els sàpiguen identificar en els punts de venda i en coneguin el significat, i de la mateixa manera, cal incidir en el fet que el consumidor valori cada cop més la qualitat associada a proximitat i territori com a opció de compra", ha reflexionat Pelegrí, que assegura que el sector agroalimentari català "pot i ha de ser capaç de competir de manera sostinguda i sostenible". A Catalunya hi ha 20 productes reconeguts com a DOP o IGP.