ELS GRANS HOTELS de la Costa Brava gasten una mitjana de 270 litres d’aigua al dia per cada hoste, segons un estudi de la Universitat de Girona. N’hi ha que en fan servir més, 420 litres per persona i dia, i d’altres menys. Entre els que en gasten menys hi ha l’Hotel Samba de Lloret, que s’ha convertit en una mena de laboratori per assajar tecnologies per estalviar aigua. És on s’està realitzant la recerca del projecte europeu DemEAUmed, en el qual participen un total de 15 centres de recerca i empreses. Alguns dels participants són el centre tecnològic Leitat, de Terrassa, l’Institut Català de Recerca de l’Aigua (ICRA) i Hosa Hotels, l’empresa que gestiona la cadena d’hotels a la qual pertany el Samba.

“Es tracta d’entorns amb molta demanda d’aigua en un context en què n’hi ha poca, i la majoria d’hotels no prenen mesures”, explica Gianluigi Buttiglieri, investigador de l’ICRA al capdavant del projecte.

L’hotel de Lloret disposa des de fa temps de l’acreditació ambiental EMAS, ja que abans de participar en el projecte ja va incorporar sistemes per reciclar l’aigua de les dutxes. Disposen d’un gran dipòsit soterrat en el qual es dipositen aquestes aigües, es filtren, es tracten i es reutilitzen per als vàters. De fet, consumeixen menys que la mitjana de la resta d’hotels, amb 90-160 litres per client i dia. “Per a nosaltres ja era un bon punt de partida, gens comú a Catalunya”, explica Buttiglieri.

Amb el nou projecte, l’hotel està provant fins a un total de vuit noves tecnologies per estalviar aigua. “El que es vol aconseguir és reutilitzar la majoria d’aigües de l’hotel, les dels banys, les dutxes, la bugaderia, les piscines...”, explica Buttiglieri. Els usos de les aigües reciclades poden ser per regar jardins o camps de golf o per als lavabos. “La llei no permet altres usos, però un dels nostres objectius és demostrar que es pot obtenir aigua reciclada prou bona per utilitzar a les dutxes, a les piscines i fins i tot com a aigua de boca”, puntualitza Buttiglieri. Ara per ara, però, els hostes només continuen utilitzant aigua reciclada als vàters.

PLANTES QUE RECICLEN

Entre aquestes tecnologies hi ha un jardí que al mateix temps serveix com a depuradora d’aigua que s’ha instal·lat al costat del bar. L’aigua contaminada té molta matèria orgànica, nitrogen i fòsfor -dels sabons i els orins- i cremes solars. S’espera aconseguir un jardí amb les plantes que retinguin millor aquests contaminants en filtrar l’aigua.

Al laboratori, els científics van fer proves amb 90 plantes, i van veure que n’hi havia 16 que ho feien prou bé. El primer requisit era que fossin resistents i no morissin en l’intent. El segon, que fossin capaces d’eliminar la contaminació orgànica. I el tercer, que fossin boniques. Al laboratori, les plantes triades van aconseguir eliminar fins al 90% de la contaminació orgànica i del nitrogen.

Des de l’ICRA s’està desenvolupant també una tecnologia de membranes que consisteix en sistemes de filtració molt fins, a nivell de partícules. També s’estan provant tecnologies d’oxidació química en què s’utilitza la llum del sol. Un dels objectius és reduir el contingut de sals d’aquestes aigües. “A causa dels xampús, els sabons i altres elements són aigües amb un contingut molt alt de sal”, explica Buttigliari.