El Til·ler, xxxt... no ho expliqueu a ningú
El restaurant de l’hotel H10 Casa Mimosa és un oasi amb jardí modernista al bell mig de l’Eixample
L’últim divendres de l’any. Un d’aquests dies que de manera natural fas balanç. De l’any, dels objectius assolits, dels temes pendents, d’aquells que fa mandra matar, d’altres que incomoden, i d’alguns que dones per rematats però que en realitat encara són molt candents. He quedat per dinar -i fer balanç- al restaurant El Til·ler, situat a l’hotel H10 Casa Mimosa. Un oasi meravellós al bell mig de l’Eixample, a la mateixa illa de la Pedrera.
Arribo tard; però un tard d’aquells que fan mal: pràcticament 45 minuts tard. Però quan arribo el món es para: l’espai, diàfan, ampli, tranquil, lluminós, entregat a un jardí modernista que és la joia de la corona. Aquí el món està en ordre. L’interiorisme -a càrrec de l’estudi Tarruella Trenchs- és d’aquells que de manera elegant però sense estridències proporciona confort, sensació d’atemporalitat i classe. L’edifici modernista ha estat perfectament rehabilitat respectant l’estructura original i completant-lo amb elements contemporanis.
Seiem a la taula central del restaurant. Colors neutres, materials nobles, mobles de disseny (cadires Shoftsell de Vitra, entre d’altres). Arriba la carta i soc tota ulls i gana: inspirada en la cuina mediterrània i amb productes naturals d’alta qualitat, la selecció de plats està feta amb amor i criteri. Curta però completa. I com que la conversa és intensa, trio plats lleugers: un wok de verdures i un tataki de tonyina. Exquisit. L’espai i la xerrada se’ns endú i de cop són les sis de la tarda. No ens hem adonat que es feia fosc. Em deixo les postres com a pendent per a l’any que ve i marxo d’aquest oasi mentre m’expliquen que just a sobre del restaurant hi ha una terrassa espectacular amb vistes a la Pedrera, piscina, còctels i la ciutat de Barcelona als peus. No ho expliqueu gaire, deixem que sigui un secret durant uns quants mesos més. u