En els últims anys els Estats Units han passat de ser molt dependents de les importacions d’hidrocarburs a ser-ne el màxim productor, combinant l’extracció de petroli i de gas, més que Rússia i els Emirats...

Si hi ha una tendència actualment és la de cuidar-se. Dins de l’alimentació una de les seccions que s’està aprofitant d’aquesta moda és la dels aliments ecològics. En primer lloc, cal recordar que els...

Durat els anys 80, la distribució a Espanya estava dominada per les cadenes franceses. Més tard, Mercadona va anar guanyant terreny fins a situar-se líder. Ara té el 24% de la quota de mercat, segons...

Les massives migracions a Europa dels últims anys tenen com a origen la guerra civil de Síria i les últimes revoltes a l’Iran, i aquestes, al seu torn, estan provocades en part per l’escassetat d’aigua. Per...

A Espanya, segons dades del Centre d’Estudis Demogràfics de la UAB, el 40% del territori peninsular està format per municipis de menys de mil habitants. Pel que fa a Catalunya, i segons l’Institut Nacional...

L’important sequera que travessa la península Ibèrica ens obliga a reflexionar sobre la gestió que fem de l’aigua. Crec que no ens fem càrrec de com en depenem, realment, i per això considero essencial...

Acabem de passar les festes i, com que en aquest país tot se celebra menjant, és una bona ocasió per parlar del malbaratament alimentari. El desaprofitament de menjar al món és tristament significatiu....

Acabem l’any i toca mirar l’evolució dels estalvis i pensar com enfocarem l’any vinent. Aquest 2018 hi haurà -com sempre- successos inesperats, com defensa Nassim Taleb a la seva teoria dels cignes negres,...

L’índex dels preus de les primeres matèries agrícoles més importants del món (l’anomenat S&P GSCI Agriculture) ha disminuït un 5% en els primers deu mesos del 2017. Tot feia pensar que aquest any...

Aquests dies s’han repartit els premis Nobel, i això m’ha portat a llegir que el professor de la Universitat d’Alacant Francisco Martínez Mojica ha estat a punt de rebre aquest guardó en la categoria de...

El canvi climàtic és una realitat que afecta també el nostre país: tenim estacions cada cop més difuminades i precipitacions més minses. Hi ha sectors als quals els afecten molt poc, aquestes variacions, i...

Quan miro imatges i parlo amb els avis, sempre em fixo i els pregunto què i com menjaven. Potser no ens n’adonem, però a poc a poc tant la manera de menjar com la de cuinar van canviant. Avui m’agradaria...

Tinc el mal costum de ser curiós i el fet de buscar l’origen del que avui he menjat per esmorzar m’ha dut a escriure sobre l’aqüicultura. L’aqüicultura és la cria controlada d’espècies que viuen a l’aigua,...

Escric aquesta columna mirant els voltants de casa, una masia del segle XVIII que, per caprici dels pares, està envoltada de reg. L’expressió “per caprici” l’entendreu més endavant. A la zona perifèrica al...

En l’última columna vaig parlar del cultiu de la soja. Avui, en canvi, m’agradaria parlar una mica sobre el seu comerç i alguna peculiaritat més. En el cas de la soja, en analitzar les dades s’ha de tenir...

Aquest estiu, en sortir de casa, cada dia em trobo amb un camp de soja. A casa i als voltants ara podem cultivar a l’estiu gràcies a l’aigua del canal Segarra-Garrigues (pagant segons el consum). El cas de...

Fa uns mesos la cooperativa navarresa Valle de Odieta va anunciar la intenció d’instal·lar una granja d’unes vint mil vaques a Noviercas, a la província de Sòria. Aquest projecte suposa una inversió de 95...

Els últims dies hem vist com els nostres líders polítics es feien fotos amb Putin a la trobada del G-20 d’Hamburg. Jo, en veure-ho, no podia parar de pensar en el mal que ens va fer el veto rus als...

Avui m’agradaria parlar sobre els biocombustibles i sobre per què ja no tenen sentit. Primer de tot, els biocombustibles són combustibles fets a partir de matèria orgànica. Cal diferenciar el bioetanol del...

Aquests dies es debat com ha de ser la nova política agrària comuna (PAC), és a dir, els ajuts econòmics que la UE dona a agricultors i ramaders. Aquests ajuts són el 40% del pressupost de la UE, la partida...

L’1 de maig va entrar en vigor un impost a les begudes ensucrades que continguin, entre altres coses, sucre, mel, fructosa, xarops i nèctar. Les begudes alcohòliques, els iogurts bevibles i algun altre...

Aquestes últimes setmanes hem rebut un bombardeig d’informació negativa sobre l’oli de palma i els seus efectes en el medi ambient i en la salut humana. Davant d’aquest rebombori, moltes empreses s’han vist...

El divendres 17 de març les autoritats del Brasil van donar a conèixer el descobriment d’una xarxa de suborns entre la indústria càrnia i els inspectors oficials del país. Aquesta trama permetia la venda i...

Els dies 28, 29, 30 i 31 de març es va celebrar a Saragossa la fira ramadera més important del sud d’Europa. A les fires abans s’hi anava a comprar, ara s’hi va a comentar amb la gent del sector...

Tot i la millora en l’eficiència, el consum d’electricitat no para d’augmentar i res fa pensar que ho deixi de fer. I encara menys si fem la transició a vehicles que n’utilitzin, cosa que ja s’intueix...

En un món en què el consumidor cada dia es preocupa més per l’origen i per com han estat produïts els aliments, la certificació va en augment. Avui us voldria parlar de la importància dels certificats,...

Les abelles i altres pol·linitzadors són essencials per garantir la seguretat alimentària mundial, ja que en depenen -directament o indirectament- el 75% dels cultius agrícoles. L’impacte econòmic que tenen...

En les últimes setmanes els elevats preus de l’electricitat i la calefacció han omplert gran part de les portades de la premsa. Les causes d’aquests preus elevats són múltiples: falta de vent, de sol,...

Amesura que els sectors econòmics s’han professionalitzat i han pogut competir, s’han concentrat geogràficament. La producció d’aliments no n’és una excepció, i és el que passa amb la producció hortícola...

Si hi ha un sector a Europa relacionat amb el sector primari que fa anys que està en crisi és el de la llet. Cal fer una mica d’història: després de la Segona Guerra Mundial, Europa patia una gran falta...