Adrià va cada dia caminant fins a la feina i aprofita el trajecte per fer trucades i organitzar la jornada.

REPORTATGE

Sàpiens, el gran projecte d’El Bulli

“El que vam fer a la cuina ara ho volem fer amb el coneixement, la creativitat i la innovació”, explica el xef, que ha sistematitzat el mètode que el va portar a tenir el millor restaurant del món i que es resumeix en la idea de “comprendre per poder crear”

Adrià va cada dia caminant fins a la feina i aprofita el trajecte per fer trucades i organitzar la jornada.