Els germans Torres posaran la nota gastronòmica al Festival de Pedralbes
Han creat un menú a base de productes autòctons i amb receptes tradicionals modernitzades
BarcelonaEls germans Javier i Sergio Torres, del restaurant Dos Cielos a l'Hotel Melià Barcelona Sky, que té una estrella Michelin, seran els encarregats de la part gastronòmica al Festival de Música de Pedralbes que comença el proper 8 de juny.
Els germans han creat un menú amb productes autòctons que actualitzen plats tradicionals que acompanyarà els concerts d'artistes com Bob Dylan, Pet Shop Boys, Spandau Ballet, Ana Belén i Víctor Manuel, Goran Bregovic, l'Orquesta Buena Vista Social Club, Sara Baras, Anastacia, o Miguel Poveda.
El menú constarà de tres aperitius, entre el que destaca el tomàquet de penjar amb mòlleres, un plat principal, com el royal d'esparrec blanc amb tòfona d'estiu o el peix de llotja amb pernil ibèric, i unes postres com l'esponjòs de mango i fruita de la passió.